Crema al limoncello
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 15 min
500
La crema al limoncello è una ricetta di base che potete utilizzare per farcire torte, brioche, crostate o per realizzare dei golosi dolci al cucchiaio. Ho semplicemente preparato una crema pasticcera al limone e, una volta intiepidita, ci ho aggiunto il limoncello. Volendo potete aromatizzarla anche con altri liquori, come lo strega, il rum e così via, magari sostituendo la buccia di limone con la vaniglia. Se preferite, potete usare come base la mia crema pasticcera vegan, senza uova.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la crema al limoncello
- 500 ml di latte
- 3 tuorli
- 130 g di zucchero
- 60 g di farina
- 50 ml di limoncello
- buccia di limone
Come fare la crema al limoncello
 Mettete a scaldare il latte con la buccia di limone . Nel frattempo lavorate i tuorli con lo zucchero. |  Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Se il composto risultasse troppo compatto, aggiungete un pochino del latte che avete messo a scaldare. |
 Sempre mescolando con una frusta, aggiungete il latte filtrato. |  Cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti, mescolando con una frusta. |
 Lasciate intiepidire con pellicola a contatto, a questo punto aggiungete il limoncello. | |
Lasciate raffreddare del tutto e utilizzate la vostra crema. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Gennaio 2021alle 12:35 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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