Pancakes agli spinaci
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 15 min
6
Chi mi conosce, sa che sono una grande amante degli spuntini salati, ma a parte crackers o poche altre cose, non è proprio facilissimo essere accontentati, specie se si ama la cucina sana. Così ho pensato di preparare dei pancakes salati agli spinaci: circa 120 calorie a pezzo, con le verdure e molto più soddisfacente di un pacchetto di salatini o una mela. :D Oltre a servirli per la merenda, potete farcirli a seconda dei vostri gusti, e avrete così una cena sfiziosa o un pranzo da portare a lavoro. ;) Se vi piace il genere, sul sito trovate anche i pancakes salati semplici e quelli alle zucchine.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i pancakes agli spinaci
- 100 g di spinaci
- 220 ml di latte
- 1 uovo
- 130 g di farina
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale
Come fare i pancakes agli spinaci
 Sciacquate gli spinaci e metteteli in un pentolino con un po’ di sale. Cuocete per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finchè non saranno morbidi. |  Strizzateli e iniziate a frullarli. |
 Aggiungete il latte e frullate fino ad amalgamare il tutto. |  Mescolate con l’uovo ed un po’ di sale. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati ed il parmigiano. |  Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un pochino di olio, se necessario. Versate un po’ del composto. |
 Cuocete a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che non si saranno formate le bollicine. |  Girate il pancake e cuocete un altro paio di minuti. |
Continuate fino a terminare l’impasto. Ed ecco pronti i pancakes agli spinaci. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Ottobre 2020alle 10:42 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ricetta molto interessante! Non vedo l’ora di provarla 🙂