Biscotti rocher

Ricetta biscotti rocher
di Elena Amatucci

Difficoltà

10 min

Cottura

50 min

Preparazione

biscotti

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I biscotti rocher sono l’altra ricetta che ho preparato dopo i biscotti sacher, per accontentare anche tutti i golosauri amanti della nutella. :D Dopo averli farciti, li ho decorati con cioccolato al latte e nocciole tritate, così da ricordare i ferrero rocher. Come sempre potete utilizzare i tagliapasta che preferite, per questa infornata sono andata di cuori, sebbene non siano la mia forma preferita. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per i biscotti rocher

180 g di farina
20 g di cacao
70 g di zucchero
70 g di burro
1 uovo
2 cucchiai di nutella
40 g di cioccolato al latte
nocciole

Come fare i biscotti rocher

Mescolate farina e cacao setacciati e aggiungete il burro.

Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Mettete al centro l’uovo e lo zucchero.

Amalgamate il tutto e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Stendete su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. Ricavate i vostri biscotti, io ho usato uno stampino a forma di cuore.

Mettete su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti. Fate raffreddare del tutto.

Spalmate un po’ di nutella su metà dei biscotti.

Chiudete con l’altra metà.

Sciogliete il cioccolato al latte e decorate i vostri biscotti.

Aggiungete le nocciole tritate, lasciate raffreddare il cioccolato e servite.