Biscotti sacher
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 50 min + riposo
10
Qualche giorno fa cercavo un’idea per dei biscotti diversi dal solito ed ho visto i biscotti sacher. Si tratta di biscotti al cacao ripieni di confettura di albicocche e ricoperti di cioccolato fondente. Ho scelto la forma del cuore perchè avevo sotto mano quel tagliapasta lì, ma volendo potete optare per dei cerchi classici o la forma che preferite. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti sacher
- 180 g di farina
- 20 g di cacao
- 70 g di burro
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
- 50 g di cioccolato fondente
Come fare i biscotti sacher
 Mescolate farina e cacao setacciati e aggiungete il burro. |  Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Mettete al centro l’uovo e lo zucchero. |
 Amalgamate il tutto e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora. |  Stendete su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. Ricavate i vostri biscotti, io ho usato uno stampino a forma di cuore. |
 Mettete su una teglia rivestita di carta da forno. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti. Fate raffreddare del tutto. |
 Su metà dei biscotti spalmate un po’ di marmellata. |  Chiudete con gli altri biscotti. |
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria e ricoprite metà dei biscotti. Fate raffreddare il cioccolato e servite. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 18 Maggio 2020alle 13:14 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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