Polpette di pesce spada
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
2
Le polpette di pesce spada sono un secondo di mare facilissimo da preparare, che piacerà anche ai più piccoli. Basterà preparare il classico composto con pane e uova ed aggiungere il pesce a tocchetti piccoli e gli aromi. Con lo stesso procedimento potete preparare anche delle polpette di tonno o di salmone.
Siccome mi piacciono le polpette morbide, io lascio l’impasto un po’ più molle e cuocio in forno, così da farle venire croccanti fuori e tenere dentro. Voi potete regolarvi con la consistenza in base alla quantità di pangrattato da aggiungere. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di pesce spada
- 150 g di pesce spada
- 90 g di pane
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato circa
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo
Come fare le polpette di pesce spada
 Fate ammorbidire il pane in acqua tiepida. |  Tagliate il pesce spada a cubetti piccoli. |
 Strizzate il pane per bene ed aggiungete l’uovo e il pesce spada. |  Aggiungete sale, parmigiano, prezzemolo tritato e pangrattato. Dovrete ottenere un composto modellabile con le mani. |
 Formate le vostre polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un po’ di olio. | |
Cuocete in f orno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Febbraio 2020alle 12:50 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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