Alberi di meringa
Difficoltà:
Cottura: 3 ore
Preparazione: 35 min
30
Gli alberi di meringa sono una simpatica idea per il Natale, potete regalarli, utilizzarli come segnaposto o appenderli all’albero di Natale, dopo averli impacchettati. Erano anni che volevo prepararli, così ho approfittato di un paio di albumi avanzati e ci ho fatto sia questi che le ghirlande, postate q ualche giorno fa.
Potete sbizzarrirvi a decorarli come preferite, io sono andata sul semplice: zuccherini e via in forno! :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le alberi di meringa
- 80 g di albumi circa 2
- 160 g di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- colorante alimentare in gel verde
- zuccherini
Come fare le alberi di meringa
 In una ciotola mettete gli albumi a temperatura ambiente, il succo di limone ed il colorante verde. |  Iniziate a montare, quando il composto quadruplicherà di volume, sempre lavorando, aggiungete lo zucchero a filo. |
 Montate fino ad ottenere un composto bello sodo. |  Fissate la carta da forno mettendo un po’ di composto ai quattro angoli, tra la teglia ed il foglio. |
 Trasferite il composto in una sac à poche con beccuccio liscio e formate i vostri alberelli come in foto: |  Aggiungete gliz uccherini (oppure lasciateli semplici e decorateli col cioccolato una volta pronti). |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 80° per circa 3 ore (dipende da quanto li avete fatti grandi). Lasciate raffreddare prima di staccare dalla teglia. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Dicembre 2019alle 11:08 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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