Ghirlande di meringa
Difficoltà:
Cottura: 3 ore
Preparazione: 25 min
2
L’altro giorno mi sono avanzati degli albumi ed ho deciso di preparare due ricettine di Natale, queste ghirlande e degli alberelli che vedrete nei prossimi giorni. Sono un’idea sfiziosa, anche da regalare e da decorare con i più piccoli. Come sempre, per avere delle meringhe perfette, i consigli sono: utilizzare albumi a temperatura ambiente, magari vecchi di un paio di giorni. Niente pizzico di sale e cottura prolungata a temperatura bassa. :)
Viauguro un buon week end golosauri!
Ingredienti per le ghirlande di meringa
- 80 g di albumi circa 2
- 160 g di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- colorante alimentare in gel verde
- zuccherini
Come fare le ghirlande di meringa
 In una ciotola mettete gli albumi a temperatura ambiente, il colorante verde ed il succo di limone. |  Iniziate a montare, quando il composto quadruplicherà di volume, sempre lavorando, aggiungete lo zucchero a filo. |
 Montate fino ad ottenere un composto bello sodo. |  Fissate la carta da forno mettendo un po’ di composto ai quattro angoli, tra la teglia ed il foglio. |
 Formate le vostre ghirlande. |  Decorate con gli zuccherini. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 80° per circa 3 ore. Lasciate raffreddare prima di staccare dalla teglia. | |
Come conservare
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Novembre 2019alle 14:23 Aggiornato il: 6 Dicembre 2019alle 11:11
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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