Torta salata salsiccia e cavolfiore
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 15 min
8
La torta salata salsiccia e cavolfiore è un’idea sfiziosa per far apprezzare questo ingrediente anche ai più scettici. Confesso che ho iniziato ad apprezzare questo ingrediente solo negli ultimi anni e ci ho preso anche gusto a fare nel provare sempre nuove ricette che lo valorizzino. Per una versione con speck e senza salsicce, potete provare quest’altra ricetta. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata salsiccia e cavolfiore
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di salsicce
- 150 g di mozzarella
- 500 g di cavolfiore già pulito
- parmigiano grattugiato
- sale
Come fare la torta salata salsiccia e cavolfiore
 Incidete le infiorescenze alla base |  e staccatele delicatamente. |
 Lessatele per una decina di minuti. |  Srotolate la pasta sfoglia e foderatevi una teglia del diametro di 24cm, dopo averla rivestita con carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta. |
 Aggiungete il cavolfiore topo averlo fatto intiepidire e tagliato a pezzetti. Aggiungete un po’ di sale. |  Aggiungete la salsiccia sbriciolata. |
 Aggiungete la mozzarella a cubetti e e il parmigiano. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 17 Novembre 2019alle 14:15 Aggiornato il: 15 Novembre 2020alle 11:36
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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