Risotto radicchio e salsiccia






25 min

5 min

Per:
2
2
persone
Il risotto radicchio e salsiccia è la versione più ricca e saporita del classico risotto al radicchio. Diciamo che in questo modo è più facile che venga apprezzato anche da chi non è grande fan di questa verdura. ;) La ricetta è molto semplice, e potete utilizzare il tipo di radicchio che preferite, tondo o allungato.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il risotto radicchio e salsiccia
- 180 g di riso tipo carnaroli o Roma
- 150 g di radicchio
- 150 g di salsiccia
- mezza cipolla
- 25 g di burro
- 100 ml di vino rosso
- 700 ml di brodo vegetale caldo
- parmigiano
- sale
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