Brioche tartaruga
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 40 min + riposo
6
Le brioche a forma di tartaruga sono una simpatica idea per la colazione o la merenda, che sono certa piaceranno ai bambini. Una volta pronte e lasciate raffreddare, potere farcirle con nutella, marmellata, crema o perché no, anche con qualcosa di salato. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per le brioche tartaruga
- 250 g di farina manitoba
- 100 ml di latte
- 1 uovo (più extra per spennellare)
- 40 g di zucchero
- 50 g di burro
- 7 g di lievito di birra fresco
- aroma alla vaniglia
Come fare le brioche tartaruga
 Sciogliete il lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero. |  Disponete la farina a fontana e al centro ponete il latte con il lievito, l’aroma alla vaniglia e l’uovo. |
 Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il burro. |  Amalgamate per bene. Io ho trasferito in un’altra ciotola perchè mi serviva la planetaria. :D |
 Coprite e fate riposare fino a raddoppiamento di volume (io ho lasciato riposare tre ore). |  Prendete un po’ dell’impasto e formate delle palline. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. |
 Fare anche le teste e le zampine. Fate un taglietto sulle vostre tartarughine. |  Fate lievitare per un’ora. Spennellate con l’uovo sbattuto. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare e se volete decorate con un po’ di cioccolato fuso. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 27 Maggio 2019alle 12:15 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao salverina, sì, puoi usare il lievito di birra secco, tieni presente che una bustina corrisponde ad un cubetto intero. puoi far lievitare come dici, e ti consiglio di congelarle già cotte, appena raffreddate. 🙂
Che bella idea non vedo l’ora di farle ai miei cuccioli ma h alcune domande:
il lievito posso sostituirlo con quello in polvere? posso preparare la sera e far lievitare tutta la notte l’impasto e poi al mattino preparare le tartarughe e far ri-lievitare e infornare ? prima della seconda lievitazione posso congelare le tartarughe che non mi servono per poi riutilizzarle nei giorni successivi?
grazie ancora per le bellissime ricette che proponi
sara