Tortini di scarole






30 min

10 min

Per:
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tortini
I tortini di scarole sono una ricetta sfiziosa e leggera che potete preparare anche in anticipo. Potete servirli semplici oppure con una bella fonduta di parmigiano e pinoli croccanti, per i più golosi. ;)
Per amalgamare il tutto ho utilizzato gli albumi perchè mi erano avanzati dalla preparazione delle zeppole di San Giuseppe di questi giorni, ma in alternativa potete usare un uovo intero piccolo.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i tortini di scarole
- 1 cespo di scarola
- 50 g di feta
- 1 albume
- 1 cucchiaio di pangrattato (più extra per gli stampini)
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
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