Pan di spagna bimby
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 20 min
10
Il pan di spagna è una delle ricette più utilizzate per la preparazione di torte e dolci. Con la ricetta bimby potrete realizzare un pan di spagna alto e soffice, senza bisogno di aggiungere il lievito. D’altronde, la ricetta originale, è senza lievito, ma bisogna montare a lungo le uova.
Per la versione al cacao, vi basterà sostituire 40g di farina con altrettanto cacao.
Sul sito trovate anche il procedimento senza bimby!
Ingredienti per il pan di spagna bimby
- 6 uova a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero
- 240 g di farina
- buccia di limone grattugiata
Come fare il pan di spagna bimby
 Prima di inziare a preparare il vostro pan di spagna, ricordate che le uova devono essere a temperatura ambiente. Inserite la farfalla nel boccalde del bimby. Aggiungete le uova e lo zucchero e lavorate a vel.3 per almeno 15 minuti, o fino a che le uova non triplicheranno di volume. Aggiungete la buccia di limone grattugiata e la farina setacciata poco alla volta, sempre con il bimby in funzione a vel.3 Una volta aggiunta tutta la farina, lavorate un altro minuto a vel.3 Versate il composto in una tortiera del diametro di 24 cm, imburrata o rivestita di carta da forno. | |
Cuocete il pan di spagna in forno preriscaldato statico a 180° per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino! Lasciate raffreddare su una gratella. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Febbraio 2019alle 11:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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