Crepes prosciutto e formaggio
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 20 min + riposo
7
Le crepes salate prosciutto e formaggio sono un grande classico, che si può preparare in anticipo e rendono sempre felici i propri ospiti. Molti di voi mi hanno chiesto una video ricetta per vedere come fare le crepes in casa, ed io l’ho fatto, la trovate in fondo. :)
Potete usare questa ricetta come base per altri ripieni salati, ma anche dolci. Qui trovate tutte le mie ricette di crepes, per tutti i gusti.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le crepes prosciutto e formaggio
- Per il ripieno:
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di mozzarella
- Per la copertura:
- 400 ml di besciamella
- parmigiano grattugiato
- olioe extravergine d'oliva
- burro per padella e teglia
Come fare le crepes prosciutto e formaggio
 In una ciotola setacciate la farina e disponetela a fontana. Mettete al centro latte e uova. |  Mescolate il tutto e aggiungete olio e sale. Fate riposare 15 minuti. |
 Scaldate una padella antiadere,te ungetela con il burro e versate un po’ del composto. |  Stendetelo per bene, formando la vostra crepe. Cuocete 4-5 minuti a fiamma bassa. |
 Staccate delicatamente e girate la crepes. Cuocete un altro paio di minuti. |  Farcite le crepes con prosciutto e mozzarella. |
 Chiudetele in 4 e mettetele in una teglia unta con un po’ di burro. |  Coprite con besciamella e parmigiano. Aggiungete un filo d’olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. | |
Servite le vostre crepes prosciutto e formaggio, magari con un po’ di pepe. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 5 Settembre 2018alle 10:18 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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mi fa piacere! <3
Grazie!!!! Il piatto è stato apprezzato, e poi si preparano in un attimo, le rifarò senz’altro
ciao emilia, se ti piace puoi preparare una salsa di pomodoro, oppure fare la besciamella in casa, eccoti la ricetta: https://www.gnamgnam.it/2007/06/23/besciamella.htm
Ciao, volevo preparare queste crepes stasera, ma non ho la besciamella, con cosa posso sostituirla? Grazie Emilia