Crepes prosciutto e formaggio
Le crepes salate prosciutto e formaggio sono un grande classico, che si può preparare in anticipo e rendono sempre felici i propri ospiti. Molti di voi mi hanno chiesto una video ricetta per vedere come fare le crepes in casa, ed io l’ho fatto, la trovate in fondo. :)
Potete usare questa ricetta come base per altri ripieni salati, ma anche dolci. Qui trovate tutte le mie ricette di crepes, per tutti i gusti.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di mozzarella
- 400 ml di besciamella
- parmigiano grattugiato
- olioe extravergine d'oliva
- burro per padella e teglia
1
In una ciotola setacciate la farina e disponetela a fontana. Mettete al centro latte e uova. |
2
Mescolate il tutto e aggiungete olio e sale. Fate riposare 15 minuti. |
3
Scaldate una padella antiadere,te ungetela con il burro e versate un po’ del composto. |
4
Stendetelo per bene, formando la vostra crepe. Cuocete 4-5 minuti a fiamma bassa. |
5
Staccate delicatamente e girate la crepes. Cuocete un altro paio di minuti. |
6
Farcite le crepes con prosciutto e mozzarella. |
7
Chiudetele in 4 e mettetele in una teglia unta con un po’ di burro. |
8
Coprite con besciamella e parmigiano. Aggiungete un filo d’olio. |
9
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. |
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Servite le vostre crepes prosciutto e formaggio, magari con un po’ di pepe. :) |
mi fa piacere! <3
Grazie!!!! Il piatto è stato apprezzato, e poi si preparano in un attimo, le rifarò senz’altro
ciao emilia, se ti piace puoi preparare una salsa di pomodoro, oppure fare la besciamella in casa, eccoti la ricetta: https://www.gnamgnam.it/2007/06/23/besciamella.htm
Ciao, volevo preparare queste crepes stasera, ma non ho la besciamella, con cosa posso sostituirla? Grazie Emilia