Liquore ai fichi
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 20 min + riposo
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Qualche settimana fa ho comprato un bel po’ di fichi e oltre a torta e marmellata, ho sperimentato il liquore di fichi, dal momento che su internet non ci sono moltissime ricette. Ho utilizzato il sistema classico, ossia far macerare i frutti nell’alcol per una decina di giorni e poi aggiunto lo sciroppo di zucchero. Io l’ho trovato delizioso, tenete presente che è molto dolce, quindi se preferite, diminuite la dose di zucchero. A me così è piaciuto molto. ^_^
Vi auguro una buona domenica golosauri!
Ingredienti per il liquore ai fichi
- 500 g di fichi maturi
- 500 ml di alcol per liquori
- 500 ml di acqua
- 400 g di zucchero
Come fare il liquore ai fichi
 Sciacquate i fichi |  asciugateli e metteteli in un contenitore di vetro. Io li ho sbucciati, ma la prossima volta proverò a lasciarli con la buccia. :D |
 Coprite con l’alcol e fate riposare per 10-15 gg in dispensa. Controllate che siano sempre coperti di alcol. |  Ecco il risultato. |
 Nel frattempo in un pentolino mettete acqua e zucchero, ponete sul fuoco e appena lo zucchero si sarà sciolto, spegnete. Lasciate raffreddare completamente. |  Mescolate l’alcol filtrato e lo sciroppo di zucchero e versate nelle bottiglie. |
Conservate il liquore in frigo o in freezer fino al momento di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Settembre 2018alle 13:10 Aggiornato il: 14 Settembre 2018alle 10:47
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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