Risotto alle ciliegie






25 min

5 min

Per:
2
2
persone
Qualche giorno fa una ragazza ha postato nel gruppo di Gnam Gnam il risotto alle ciliegie, e la ricetta mi ha incuriosita. Così dopo aver provato quello alle fragole, non potevo che cimentarmi anche in quest’altra variante. E mi è piaciuto ancora di più! A fine cottura ci ho aggiunto un po’ di formaggio fresco che l’ha reso ancora più delicato. Sono sicura che conquisterà anche i più scettici. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il risotto alle ciliegie
- 160 g di riso (io ho usato il vialone nano)
- 180 g di ciliegie
- mezza cipolla piccola
- 50 ml di vino rosso
- 80 g di formaggio fresco tipo philadelphia o caprino
- 500 ml di brodo vegetale
- 20 g di burro
- sale
Commenti Apri box