Straccetti di pollo con zucchine
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 10 min
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Gli straccetti di pollo con zucchine sono un secondo di carne facile e veloce da preparare, oltre che molto leggero. Questa è la ricetta di base che potete aromatizzare a piacere con rosmarino, basilico, menta o, perchè no, un po’ di curry per una versione etnica. Io l’ho accompagnato con del riso basmati, che in questi casi preferisco rispetto al pane.
Confesso che il giorno seguente, dopo averli fatti riposare in frigo, erano ancora più buoni. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli straccetti di pollo con zucchine
- 300 g di petto di pollo
- 300 g di zucchine
- mezza cipolla
- 30 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare gli straccetti di pollo con zucchine
 Tagliate le zucchine a fette spesse circa mezzo cm |  e poi a listarelle. |
 In una padella rosolate la cipolla in poco olio. Aggiungete il pollo. |  Fate insaporire e sfumate col vino bianco. |
 Quando sarà aevaporato. aggiungete le zucchine ed un po’ di sale. |  Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa. |
 Scoprite e fate asciugare l’eventuale acqua presente. | |
Servite i vostri straccetti di pollo con zucchine. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 10 Maggio 2018alle 11:21 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 14:49
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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