Burger di fagioli e spinaci
I burger vegetali sono un modo sfizioso per far mangiare i legumi ai più piccoli e un’alternativa vegan ai classici hamburger. Oggi vi propongo la versione con fagioli e spinaci: li abbiamo spazzolati in 5 minuti!
La cosa bella di questi burger vegetali è che li potete aromatizzare a piacere, seguendo i vostri gusti. Io amo la cipolla, quindi cerco di infilarcela sempre, ma se non la preferite potete utilizzare prezzemolo, rosmarino, curry, paprika e così via.
Provateli servendoli al piatto oppure in un bel panino, farcendolo come i classici panini con gli hamburger.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
- 250 g di fagioli borlotti già cotti
- 140 g di spinaci cotti
- mezza cipolla
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- sale
1
In un mixer mettete i fagioli, gli spinaci, la cipolla ed un po’ di sale. |
2
Frullate fino ad ottenere una crema. Aggiungete il pangrattato; regolatevi con la consistenza del composto, che deve essere morbido ma mantenere la forma. :) |
3
Formate i vostri burger su una teglia rivestita di carta da forno. |
4
Spennellate con un po’ di olio. |
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Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Ed ecco pronti i miei burger di fagioli e spinaci. |
appetitosa ricetta che cucinerò a breve, non appena inizia la stagione degli spinaci. grazie mille! daniela gandolfi genova
Grazie!!!!
rosanna potresti usare qualsiasi verdura a foglie: bietole, broccoli, scarole e così via! sul sito ci sono anche altri burger vegetali. ^_^ li trovi qui: http://www.gnamgnam.it/ricerca-ricette/burger/
valeria trovo che sia una bellissima idea! io poi quando si tratta di burger vegetali, amo accompagnarli con lo yogurt greco. 😀
Buoni Elena!!!Li ho fatti ieri sera e ci sono piaciuti tanto!Una valida alternativa alla carne ed al pesce!!Li proporrò per il prossimo aperitivo casalingo facendoli più piccoli a mò di finger food con lo stampino dei biscotti a fiorellino…..che ne pensi??Grazie sempre per le tue ricette!La prossima proverò la versione con i ceci!Baci
Bella e buona nonché salutare questa ricetta …..secondo te eventualmente con quale altra verdura potrei sostituire gli spinaci??
Grazie