Colomba pasquale veloce
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 20 min
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La colomba pasquale veloce è un’alternativa alla colomba di Pasqua classica. Prima di andare oltre sappiate che, ovviamente, si tratta di un dolce senza lievitazione e quindi totalmente diverso, che appartiene più alla famiglia dei ciambelloni che a quella dei lievitati. E’ una ricetta furba per chi non può (o non vuole ;) ) dedicare ore alla preparazione della colomba, ma vuole comunque realizzare un dolce pasquale sfizioso da portare a tavola.
A differenza di molte ricette che ho visto in rete , questa è davvero la ricetta della colomba pasquale facile e veloce, che potete variare a piacere; io ho aggiunto gocce di cioccolato all’impasto, ma potete utilizzare i classici canditi oppure, uan volta pronta, farcirla con una bella crema pasticcera.
Provatela e fatemi sapere! ;)
Ingredienti per la colomba pasquale veloce
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 150 g di latte
- 300 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 1 baccello di vaniglia
- buccia d'arancia grattugiata
- 4 gocce di aroma alla mandorla
- 150 g di canditi oppure gocce di cioccolato
- Per decorare:
- granella di zucchero
- mandorle
Come fare la colomba pasquale veloce
 In una ciotola lavorate zucchero e burro a temperatura ambiente. |  Aggiungete un tuorlo alla volta. |
 A parte mescolate farina e lievito setacciati ed aggiungetene metà al composto. |  Aggiungete il latte tiepido. |
 Aggiungete farina e lievito rimasti e gli aromi. |  Montate a neve gli albumi ed incorporateli all’impasto in tre riprese. |
 Aggiungete i canditi o le gocce di cioccolato. |  Versate in uno stampo per colomba da 30 per 20cm. |
 Decorate con la granella di zucchero e le mandorle. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 40-50 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con un canovaccio prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Marzo 2018alle 09:53 Aggiornato il: 8 Aprile 2019alle 14:26
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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sì stefy, io direi 120g. a questo punto però lavora lo zucchero con i tuorli. 🙂
Posso usare l’olio al posto del burro? In che quantità? Grazie
ciao Valentina, puoi aumentare le dosi di un terzo, per quanto riguarda le uova o usi 5 uova belle grandi o 6 piccole. 🙂
Ciao Elena questa è proprio una ricetta favolosa. Ne avevo trovata una online ma non era periodo di Pasqua quindi pur seguendo la ricetta avevo fatto una ciambella con gli stampi usa e getta!!! Era talmente buona che mi sono ripromessa di farla a forma di colomba. Però ho solo uno stampo da 1 kg, le tue dosi vanno bene?