Peperoni ripieni di spaghetti
Difficoltà: 
Cottura: 30 min
Preparazione:
30 min
4
Chi mi segue sa che amo le verdure ripiene, trovo che siano geniali e versatili, e poi volete mettere la soddisfazione di mangiare anche il contenitore?! :D Dopo i peperoni ripieni di carne, di cous cous e di riso, non mi restava che metterci dentro della pasta. Ho scelto gli spaghetti, conditi con besciamella, prosciutto e formaggio (ecco l’altra mia debolezza: il menu bambini :D ). Il risultato è un piatto cremoso e saporito, da poter gustare anche il giorno dopo o magari da portare in ufficio per affrontare il primo giorno di lavoro dopo le ferie.
Vi auguro un buon inizio di settimana golosauri!
Ingredienti per i peperoni ripieni di spaghetti
- 2 peperoni
- 200 g di spaghetti
- 300 ml di besciamella
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di provola o scamorza a cubetti
- 40 g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare i peperoni ripieni di spaghetti
 Eliminate la calotta dei peperoni, cercando di togliere solo la parte verde. |  Tagliateli a metà per il lungo ed eliminate i semini. |
 Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e mescolateli con due terzi della besciamella, il prosciutto, la provola ed il pepe. |  Farcite i vostri peperoni (io ho arrotolato delle forchettate di spaghetti che ho poi adagiato all’interno del peperone, per evitare di sporcare ovunque :D ). |
 Ricoprite con la besciamella, spolverate con parmigiano e pepe. Aggiungete un filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Ed ecco i miei peperoni ripieni di spaghetti! :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
25 Agosto 2016
alle 09:00
Aggiornato il: 20 Giugno 2022 alle 14:25
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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“come al solito ho esagerato con il ripieno” XD
Non ho parole! Come al solito ho esagerato col ripieno, però erano ottimi! <3
mi fa piacere! ^_^
Grazie…fatti ieri,buonissimi
emanuela c’era un problema tecnico che è stato risolto! ora ci sono nuovamente tutti gli ingredienti . 😀
Ricetta golosa…. Ma la quantità di provola? C è nel procedimento, ma non negl ingredienti