Spritz cupcake
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 40 min
10
Gli spritz cupcake sono un’idea che m’è venuta ieri, mentre facevo la spesa e mi sono trovata avanti una bottiglia di aperol, l’ingrediente base di questo cockatil, insieme al prosecco. Nonostante beva pochissimo, l’idea dei cupcake alcolici mi affascina, e infatti mi sono resa conto che ne ho fatti altri, quelli al baileys e quelli al white russian. Non male per una quasi astemia come me!
La prossima volta voglio provare quelli al mojito, e il bar cupcake è al completo! :D Il sapore di spritz si sente (ovviamente!), se volete accentuarlo maggiormente, potete bagnare la base con un cucchiaio di spritz (mescolando a parte un po’ di prosecco e di aperol).
Con questo dolce cockatil vi auguro una buona domenica e brindo a tutte le mamme che passeranno di qui! :)
Ingredienti per gli spritz cupcake
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di olio di semi
- 60 g di prosecco
- 60 g di aperol
- 130 g di farina
- 5 g di lievito per dolci
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la copertura:
- 80 g di burro
- 250 g di mascarpone
- 80 g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di aperol
- 4 cucchiai di prosecco
- colorante alimentare arancione
- 2 fette di arancia
Come fare gli spritz cupcake
 Lavorate uovo e zucchero. |  Aggiungete olio, buccia d’arancia, prosecco e aperol. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati. |  Versate negli stampini per muffin imburrati o con dei pirottini di carta. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare completamente. |  Lavorate il burro con lo zucchero a velo. |
 Aggiungete il mascarpone. |  Aggiungete l’aperol ed il prosecco. |
 Aggiungete il colorante alimentare. Se il composto risultasse troppo molle, mettetelo mezz’ora in frigo. |  Decorate i vostri cupcake con il frosting. |
Aggiungete una fettina d’arancia ed una cannuccia, e servite i vostri spritz cupcake! :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 8 Maggio 2016alle 09:53 Aggiornato il: 21 Ottobre 2017alle 14:37
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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lucrezia io dividerei per due e li farei leggermente più piccoli! 🙂 magari usa un uovo piccolo. 😉
Ciao 🙂
Come mi regolo con 6 cupcakes?
Grazie in anticipo
Ciao 🙂
Quali sono le dosi per 6?
Grazie in anticipo
grazie ragazze! <3
Questi cupcake sono carinissimi! Proprio ieri a reggio Emilia ho avuto la possibilità di entrare in una cupcakeria! (si dice così?!?) C’erano cupcake di tutti i tipi e mi è venuta voglia di prepararli!
Grazie per la ricetta 😉
Buongiorno, bella idea proverò a farli….☺