Danubio bimby
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 50 min + riposo
10
Il danubio salato è una brioche rustica, da farcire in tanti modi diversi. Questa è la ricetta con il bimby, ma sul sito trovate anche la versione senza.
Per il ripieno ho scelto il classico prosciutto e formaggio, ma potete sbizzarrirvi anche con varianti vegetariane. Se volete farne una ricetta dolce, basterà sostituire il ripieno con nutella, cioccolato, crema e così via.
Provatelo e fatemi sapere! ;)
Ingredienti per il danubio bimby
- 500 g di farina 0
- 200 g di latte
- 2 uova
- 100 g di strutto
- 75 g di zucchero
- 10 g di sale
- 7 g di lievito di birra fresco
- 200 g di prosciutto cotto a fette
- 150 g di provola o fiordilatte
- Per la copertura:
- 1 uovo per spennellare
Come fare il danubio bimby
 Mettere boccale latte lievito sbriciolato e zucchero e sciogliere 2 min /37°/vel.2. |  Fate un salamino e tagliatene dei pezzetti da 40g l’uno. |
 Tagliate a pezzetti piccoli il prosciutto e la provola. |  Stendete ogni pezzetto di impasto, mettete al centro il ripieno |
 e richiudete. |  Mettete in uno stampo (preferibilmente a cerniera) del diametro di 26cm con la base ricoperta di carta da forno. |
 Coprite e lasciate lievitare 10-12 ore (io l’ho lasciato tutta la notte). Spennellate delicatamente con l’uovo sbattuto | |
e cuocete il danubio in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare dopo aver coperto con un canovaccio. :) Modello bimby: tm5 Ricetta bimby inviata da: Nawel Ziane Se volete potete dare anche un’occhiata alla mia video ricetta del danubio! :) | |
Come conservare
Varianti
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Chi sono
Pubblicato da il 7 Gennaio 2016alle 17:11 Aggiornato il: 12 Aprile 2018alle 12:42
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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sara quelle con il bimby sono state fatte dopo, su http://www.gnamgnam.it trovi tutte le originali! in alto a destra trovi il campo “Cerca” inserisci il nome della ricetta che stai cercando e la troverai! 🙂
Ci sono molte tue ricette col bimby se uno non ce l ha come fa?grazie mille
ciao sonia, se la metti viene ancora piu’ soffice! 🙂 nel mio caso lievita così tanto che viene soffice lo stesso. 😉
Ciao Elena e grazie di tutte le tue ricette e suggerimenti, una mia amica nel Danubio usa una parte di manitoba, non metterla influisci sulla sofficita’? grazie mille.