Il danubio salato è una brioche rustica, da farcire in tanti modi diversi. Questa è la ricetta con il bimby, ma sul sito trovate anche la versione senza.
Per il ripieno ho scelto il classico prosciutto e formaggio, ma potete sbizzarrirvi anche con varianti vegetariane. Se volete farne una ricetta dolce, basterà sostituire il ripieno con nutella, cioccolato, crema e così via.
Provatelo e fatemi sapere! ;)
1
Mettere boccale latte lievito sbriciolato e zucchero e sciogliere 2 min /37°/vel.2. |
2
Coprite e lasciate riposare due ore o fino a raddoppiamento di volume. |
3
Dividete l’impasto in pezzetti da 35g l’uno e farcite con prosciutto e scamorza. |
4
Date la forma di una pallina |
5
e disponete in una teglia del diametro di 26cm, dopo averla imburrata o rivestita di carta da forno. |
6
Fate lievitare due ore a temperatura ambiente o fino a raddoppiamento di volume. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti e lasciate intiepidire prima di servire. |
Modello bimby: tm5
Ricetta bimby inviata da: Nawel Ziane
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sara quelle con il bimby sono state fatte dopo, su http://www.gnamgnam.it trovi tutte le originali! in alto a destra trovi il campo “Cerca” inserisci il nome della ricetta che stai cercando e la troverai! 🙂
Ci sono molte tue ricette col bimby se uno non ce l ha come fa?grazie mille
ciao sonia, se la metti viene ancora piu’ soffice! 🙂 nel mio caso lievita così tanto che viene soffice lo stesso. 😉
Ciao Elena e grazie di tutte le tue ricette e suggerimenti, una mia amica nel Danubio usa una parte di manitoba, non metterla influisci sulla sofficita’? grazie mille.