Scaloppine al vino bianco
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 5 min
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Le scaloppine al vino bianco sono un secondo di carne velocissimo da preparare, proprio come le scaloppine al limone che ho preparato la settimana scorsa. Il procedimento è praticamente identico, ho solo usato il vino al posto del limone. :)
Per rendere piu’ gustose le vostre scaloppine, potete aggiungere a fine cottura del prezzemolo tritato che, come ben sapete, a casa mia è bandito. :D
Vi sconsiglio di preparare questo secondo in anticipo, perchè la carne tenderebbe a seccarsi, il bello delle scaloppine al vino bianco è che si preparano in dieci minuti, quindi meglio cuocerle al momento! ;)
Vi auguro una buona domenica!
Ps ho stilato per voi un menu per la festa del papà, sperando di darvi qualche bella idea per far felici i vostri papà! :D
Ingredienti per scaloppine al vino bianco
- 300 g di carne di vitello (io ne ho usate due fette)
- 100 ml di vino bianco
- mezzo cucchiaino di farina (più extra per infarinare la carne)
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare scaloppine al vino bianco
 Infarinate le fettine di carne, eliminando la farina in eccesso. Se ci fosse del grasso attorno alla carne potete o eliminarlo o inciderlo, per evitare che la carne in cottura si arricci. :) |  In una padella scaldate l’olio e rosolate la carne da entrambi i lati. |
 |  Mettete da parte |
 ed aggiungete il vino al fondo di cottura, aggiungendo anche la farina setacciata. Mescolate con una frusta. Potete aggiungere anche un mezzo bicchiere d’acqua se non vi piace il sapore troppo forte del vino. :) |  Lasciate cuocere un minuto e aggiungete nuovamente le scaloppine. |
Ultimate la cottura della carne e servite le scaloppine al vino bianco ben calde. :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 16 marzo 2014 alle 12:37 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie angela! 😀
Sono buonissime…e si fanno magnaaa
Ottime ricette
grazie mille maria! 🙂
sto guardando tutte le tue ricette a partire dagli antipasti.ma che meraviglia una alla volta le faro tutte.ciao bella
sìsì! 🙂
elena si possono fare con il petto di pollo??perchè vorrei farle stasera ma non ho vitello 🙁
grazie mille susi! :)))
Bella ricetta semplice , ecco almeno quando non o il limone la farò con il vino . complimenti per il tuo blog sempre innovativo . Baci!! 🙂