Torta di zucca e noci






60 min

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Come molti di voi avranno capito, non amo particolarmente la zucca e sono alla continua ricerca di ricette che me la facciano rivalutare; e molto spesso si tratta di ricette dolci, come in questo caso, la torta di zucca e noci. Infatti i dolci a base di zucca mi ricordano molto quelli con le carote, tipo le camille. :) Poi credo ci stia molto bene la farina integrale, che da’ quella sensazione di rustico e casereccio. Se volete potete sostituirla con la farina 00 normale, oppure, per una torta ancora piu’ integrale, potete usare lo zucchero di canna. :)
Ho usato uno stampo quadrato, quello della torta magica (mi sembrava uno spreco comprare una teglia per farci un solo dolce! :D ). Per una teglia circolare di 24cm di diametro, vi basterà aumentare le dosi di un mezzo. :)
Vi auguro buona giornata! :)
Ingredienti per la torta di zucca e noci
- 300 g di zucca già pulita
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 220 g di farina integrale
- 100 g di zucchero
- 16 g di lievito per dolci
- cannella
- 200 g di noci
- 1 pizzico di sale
<3 <3 <3
La sto mangiando adesso per colazione. Bella rustica, non dolcissima e dal sapore bello “rustico”, proprio come piace a me! Consiglio di provarla!
grazie manuela! 🙂
Fatta…veramente fantastica! Io ho messo 100 gr di noci e ho aggiunto delle gocce di cioccolato. Complimenti!
grazie mille antonella, spero che il coniglio ti sia piaciuto! ^_^
Ciao Elena, fatta in settimana con ottimi risultati, infatti è sparita in poco tempo (per la colazione è perfetta). Ho apportato delle piccole varianti, visto che non avevo la farina integrale ho usato farina di riso e farina 00 e ho usato lo zucchero mascobado (80 gr. invece di 100 gr.). Le tue ricette mi vengono sempre bene! Continua a deliziarci con le tue ricette. Buona domenica (oggi faccio il tuo coniglio alla cacciatora)
sìsì! 🙂
La farina integrale può essere sostituita con quella normale?
grazie silvana! 😀
Se vi volete bene, provatela! Non è buona, di più!
cruda! 🙂
buongiorno, avrei una domanda: quando indicate 300 gr. di zucca si intende peso della zucca cruda o cotta??? grazie
grazie maria! 😀
Grazie !ho fatto un figurine!ehm!ho aggiunto alla base uvetta.e le chiare a neve smak