Polpette di pesce
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 30 min
40
I vostri bambini non vogliono saperne di mangiare pesce? Provate a far assaggiare loro queste polpette di pesce! :) Io ho utilizzato dei filetti di merluzzo, ma potete usare nasello, sogliole, spigola o altro a piacere!
Avevo gia’ preparato le polpette di pesce, ma in questo caso ci ho aggiunto anche delle patate bollite e schiacciate, per renderle piu’ soffici. Se non volete friggere le polpette, potete cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 15-20 minuti, magari spennellandole con poco olio.
Potete accompagnare le polpette di pesce con una bella salsa allo yogurt o della maionese.:)
Buona giornata a tutti!
Ingredienti per le polpette di pesce
- 400 g di merluzzo già pulito
- 300 g di patate
- 250 g di pane raffermo
- 2 uova
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio di semi per friggere
Come fare le polpette di pesce
 Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda. Fatele cuocere finchè non si saranno ammorbidite (io le ho lasciate circa 20 minuti). |  Scolatele e lasciatele intiepidire. In una padella cuocere il pesce. Io ho fatto cuocere i filetti di merluzzo in poca acqua per una decina di minuti, rigirandoli a metà cottura. |
 Mettete ad ammorbidire il pane con l’acqua e strizzatelo per bene. |  Aggiungete le patate passate allo schiacciapatate, il merluzzo sbriciolato, le uova, il sale ed il pepe. |
 Formate le polpette e passatele nel pangrattato. |  Friggete le polpette di pesce in abbondante olio di semi ben caldo, rigirandole dopo 3-4 minuti di cottura. |
Asciugate l’olio in eccesso e servite le vostre polpette di pesce. :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 7 Settembre 2013alle 11:21 Aggiornato il: 19 Febbraio 2016alle 16:25
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao vincenza, non ci dovrebbero essere problemi, conservale ben chiuse in frigo!
Ciao Elena volevo sapere se preparo l’impasto Il giorno prima e poi l’indomani friggo le patate si fanno scure?
Grazie Vincenza
grazie carmela! 🙂
Fatte e cotte nel forno,messo anche un po’ di prezzemolo tritato…le tue ricette sono fantastiche grazie
sono buonissime! 🙂
molto invitantiiiiiiiiiii queste le provo di sicuro!Iole 83