1
Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo centimetro e grigliatele qualche minuto per lato. |
2
Mettete le fette di petto di pollo chiuse in un foglio di carta da forno e battetele con un batticarne per renderle più sottili e tenere. |
3
Farcite il pollo con melanzane, fontina, sale e pepe. |
4
Arrotolate gli involtini di pollo alle melanzane e fermateli con uno stuzzicadenti o con dello spago per carni. |
5
In una padella rosolate la cipolla. Aggiungete gli involtini di pollo. |
6
Rosolateli da entrambi i lati. Aggiungete il vino. |
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7
Coprite e lasciate cuocere dieci minuti, rigirando a metà cottura. Servite i vostri involtini di pollo alle melanzane. :) |
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grazie marco! 😉
Facili da fare e strasaporiti!
un bacino maghetta! 🙂
Ho preparato questi involtini ai miei genitori (io sono vegetariana) e li hanno trovati squisiti. Come sempre, grazie Elena