Involtini di pollo alle melanzane

Ricetta involtini di pollo alle melanzane
di
Secondi piatti veloci 2019-03-22T15:07:17+01:00
Involtini di pollo alle melanzane

Gli involtini di pollo alle melanzane sono un secondo piatto sfizioso che potete trasformare in un piatto light cuocendo il pollo senza grassi, ma magari con del brodo vegetale. :)
Io ho preferito la versione saporita di questi involtini di pollo alle melanzane. ;)
Potete decidere di servirli intere oppure tagliati a rondelle e guarniti con un po’ di glassa di aceto balsamico. :)
Ingredienti per involtini di pollo alle melanzane
Come fare involtini di pollo alle melanzane
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le melanzane a fette spesse mezzo centimetro e grigliatele qualche minuto per lato.

Prepaparazione passo 2
2

Mettete le fette di petto di pollo chiuse in un foglio di carta da forno e battetele con un batticarne per renderle più sottili e tenere.

Prepaparazione passo 3
3

Farcite il pollo con melanzane, fontina, sale e pepe.

Prepaparazione passo 4
4

Arrotolate gli involtini di pollo alle melanzane e fermateli con uno stuzzicadenti o con dello spago per carni.

Prepaparazione passo 5
5

In una padella rosolate la cipolla. Aggiungete gli involtini di pollo.

Prepaparazione passo 6
6

Rosolateli da entrambi i lati. Aggiungete il vino.

Prepaparazione passo 7
7

Coprite e lasciate cuocere dieci minuti, rigirando a metà cottura.

Servite i vostri involtini di pollo alle melanzane. :)

 

 

 

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Attualmente sono presenti 24 commenti a "Involtini di pollo alle melanzane"

(media voti:5 su 24 commenti)
  1. grazie marco! 😉

  2. Facili da fare e strasaporiti!

  3. un bacino maghetta! 🙂

  4. Ho preparato questi involtini ai miei genitori (io sono vegetariana) e li hanno trovati squisiti. Come sempre, grazie Elena

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