Pancakes
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 15 min + riposo
8
I pancakes con sciroppo d’acero sono il sogno di tante persone per la prima colazione. In realtà la ricetta è facilissima, molto simile a quella delle crepes, solo con aggiunta di lievito.
L’impasto può essere preparato con un po’ di anticipo per poi cuocerli all’ultimo minuto, magari aggiungete il lievito poco prima di procedere alla cottura. Volendo potete sostituire il burro con 25g di olio di semi.
Solitamente i pancakes sono accompagnati da sciroppo d’acero, ma se non lo trovate potete utilizzare del miele, della nutella o qualsiasi altra cosa vi piaccia. :) Sul sito trovate diverse varianti, da qualcuna più light fino alla versione salata.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i pancakes
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 8 g di lievito per dolci
- 140 g di farina
- 2 g di sale
- 20 g di zucchero
- 30 g di burro
- A scelta:
- sciroppo d'acero miele, nutella, marmellata o ciò che preferite
Come fare i pancakes
 In una terrina lavorate il latte e l’uovo. |  In un’altra terrina mettete farina e lievito setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale. |
 Aggiungete il latte con l’uovo e mescolate. |  Aggiungete il burro fuso. |
 Fate riposare in frigo una ventina di minuti. Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un po’ di burro. Versate un po’ dell’impasto di pancakes. Devono raggiungere un diametro di 10-12 cm. |  La fiamma deve essere bassa per permettere al pancake di crescere e di cuocersi uniformemente dentro e fuori. Quando vedete che i bordi dei pancakes si saranno rappresi e inizieranno a formarsi delle bollicine sulla superficie |
 potete capovolgerli. :) Fate cuocere anche dall’altro lato. | |
Sovrapponete i pancakes e ricopriteli di sciroppo d’acero o nutella. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 21 Settembre 2011alle 12:32 Aggiornato il: 17 Settembre 2019alle 11:29
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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mi fa piacere elisa! se li vuoi al cacao, sostituisci 20g di farina con altrettanto cacao. ^_^ e anche una decina di grammi di zucchero. 🙂
Ps. Ho aggiunto anche un misurino di proteine in polvere per far contento il mio compagno…ahahaha… Volendo potrei aggiungere anche cacao amaro?
Io ho sostituito il burro con l olio e i pancakes sono venuti comunque una squisitezza! Ricetta perfetta!.. Grazie e complimenti 🙂
ooohh! <3