Crostatine con mele e crema

Ricetta crostatine con mele e crema
di
Crostate 2013-10-31T18:53:34+01:00
Crostatine con mele e crema

 

Qualche giorno fa ho preparato queste crostatine con mele e crema. :) Si tratta di un dolce molto delicato ideale per chi ama i dolci con frutta. :)

Se non avete voglia di fare le monoporzioni, potete fare anche un’unica crostata grande, facendo cuocere la base in pasta frolla per una ventina di minuti. :)

Ingredienti per crostatine con mele e crema
Per la pasta frolla:
  • 60 g zucchero
  • 170 g farina
  • 65 g burro
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
Per la crema:
Per le mele:
Come fare crostatine con mele e crema
Prepaparazione passo 1
1

Prepariamo la pasta frolla. In una terrina disponete la farina a fontana e porre al centro il burro, lo zucchero e le uova.

Prepaparazione passo 2
2

Lavorate velocemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prepaparazione passo 3
3

Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per mezz’ora.

Mettete a scaldare il latte con la buccia di limone.

In una terrina lavorate lo zucchero ed i tuorli.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete la fecola setacciata (e se serve, un po’ del latte caldo).

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete poco alla volta il latte (dopo averlo filtrato per eliminare la buccia di limone). Ponete sul fuoco e cuocete a fiamma bassa mescolando continuamente, fino a che la crema non si sarà addensata (ci vorranno circa dieci minuti).

Prepaparazione passo 6
6

Preparate le mele. Sciogliete il burro e rosolate le mele. Aggiungete lo zucchero e fatele caramellare.

Prepaparazione passo 7
7

Stendete la pasta frolla su un piano infarinato e rivestite degli stampini monoporzione del diametro di dieci cm, dopo averli imburrati e infarinati. Bucherellate il fondo con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa dieci quindici minuti.

Prepaparazione passo 8
8

Quando le crostatine si saranno raffreddate, aggiungete la crema.

Adagiate le mele e servite le vostre crostatine con mele e crema. ;)

Commenti

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Attualmente sono presenti 7 commenti a "Crostatine con mele e crema"

(media voti:5 su 7 commenti)
  1. grazie mille! 🙂

  2. Deliziose e bella presentazione.Brava!

  3. Wow che figata! Queste sono come quelle che si comprano dal pasticcere! Che si preparao anche con altri tipi di frutta! Brava brava!

  4. Buonissime descritte perfettamente……..

  5. grazie delizia. 🙂

    sì enziiina sono quelle che abbiamo fatto insieme. 😀

  6. Le riconosco!!!:)

  7. belle e buone queste crostatine…

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