Spaghetti di soia con pollo e verdure
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 40 min
4
La settimana scorsa sono entrata in un supermarket cinese ed ho iniziato a comprare tremila cose (che spero di usare :D).
Inizio con un classico: spaghetti di soia con pollo e verdure. :)
Gli spaghettini di soia sono bianchi trasparenti, sottilissimi e sembrano quasi di plastica. Al momento dell’utilizzo, gli spaghetti di soia vanno immersi in acqua calda circa 5 minuti (troverete il tempo esatto scritto vicino alla confezione :P) e poi saltati in padella con il condimento. Potete sbizzarrirvi e farne ricette vegetariane, con pollo, maiale, gamberetti e via dicendo. ;)
Ingredienti per gli spaghetti di soia con pollo e verdure
- 300 g di spaghetti di soia
- 400 g di verza
- 150 g di peperoni rossi
- 400 g di zucchine
- 200 g di carote
- 300 g di germogli di soia
- 100 g di cipolla
- 400 g di cosce di pollo
- salsa di soia
- olio di semi
- sale
Come fare gli spaghetti di soia con pollo e verdure
 Lavate le verdure. |  Tagliate la verza e i peperoni a striscioline e la cipolla, la carota e le zucchine a julienne. |
 Lavate le cosce di pollo. |  Eliminate la pelle e disossatele. |
 Tagliare il pollo a striscioline. Scaldate l’olio e rosolate la cipolla. Aggiungete il pollo. |  Dopo un minuto aggiungete i peperoni. |
 Lasciate cuocere circa 5 minuti. Aggiungete la verza, mezzo cucchiaino di sale e mezzo bicchiere d’acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a che la verza non si sarà ridotta. Aggiungete le zucchine, le carote e i germogli di soia. |  Aggiungete della salsa di soia. Nel frattemo mettete gli spaghetti di soia in una ciotolina con acqua calda. |
 Lasciateli 5 minuti. Togliete l’acqua e tagliate i nidi a metà con delle forbici (gli spaghetti di soia sono molto lunghi!) e metteteli nella padella. | |
Saltate gli spaghetti di soia con pollo e verdure per qualche minuto e servite aggiungendo un altro po’ di salsa di soia. ;) | |
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.
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Chi sono
Pubblicato da il 24 maggio 2010 alle 07:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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verdiana è una loro caratteristica mi sa! :\
Ciao elena ho provato mille volte a fare gli spaghetti di soia .. ma a me quando li metto in padella non escono normali ma rimangono strani gommosi non so perchr
grazie sabrina! 🙂
Ho provato la ricetta senza il pollo realizzando così un ottimo piatto di spaghetti di soia alle verdure. Consiglio di mangiarli oltre che con la salsa di soia anche con una spruzzata di salsa agrodolce piccante.
veriana prova a farli cuocere un po’ di piu’, anche se in ogni caso la consistenza resta sempre un po’ diversa dagli spaghetti normali! 😀
Ciao elena ho provato a farli piu volte ma non mi sono mai riusciti.. anche quando li metto in ammollo e poi saltati in padella rimangono gommosi e plastoficati percbe ?
grazie claudia. 🙂
BUONISSIMA!!!!UN SALUTO DA FIRENZE