Pollo alle mandorle
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 15 min
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Il pollo alle mandorle è, insiema gli involtini primavera, il piatto simbolo della cucina cinese qui in Italia, e credo il secondo più ordinato in assoluto al ristorante cinese. Prepararlo in casa è davvero semplicissimo e veloce, vi stupirete di quanto sia facile ricreare un piatto etnico in casa, e secondo me una volta provato, non se ne potrà più fare a meno. :)
Io ho tagliato il petto di pollo a tocchetti, se volete potete fare delle striscioline, come solitamente viene servito nei ristoranti cinesi. Non vi resta che divertirvi e dare un’occhiata alle mie ricette cinesi, così da poter organizzare una cena a tema! :)
Buona giornata a tutti i golosauri!
Ingredienti per il pollo alle mandorle
- 500 g di pollo
- 150 g di mandorle pelate
- 50 g di cipolle
- 50 ml di olio di semi
- 30 ml di salsa di soia
- zenzero grattugiato
- fecola di patate q.b.
- sale
Come fare il pollo alle mandorle
 Tagliate il petto di pollo a tocchetti. |  Mettetelo in una bustina con la fecola di patate. |
 Eliminate la fecola in eccesso e tenete da parte. In una padella rosolate la cipolla ed aggiungete le mandorle. |  Fatele tostare qualche minuto, mescolandole spesso. Aggiungete il pollo e lo zenzero |
 Rosolatelo per 5 minuti e aggiungete 300ml di acqua calda e la salsa di soia. | |
Cuocete una decina di minuti mescolando di tanto in tanto e servite il vostro pollo alle mandorle. Ed eccovi la video ricetta: | |
Come conservare
Per scaldarlo, aggiungete un pochino d'acqua per diluire la salsina..
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Marzo 2009 alle 11:46 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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