Farfalle impazzite
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min
4
Il titolo è uno specchietto per le allodole: non avevo le farfalle ed ho messo i tortiglioni. Però il procedimento è lo stesso. :D
La mia ricetta delle farfalle impazzite prevede peperoni, cappere ed olive. Ma so che ci sono diverse varianti. :)
Ingredienti per farfalle impazzite
- 320 g di pasta
- 150 g di peperone rosso
- 150 g di peperone giallo
- 200 ml di passata di pomodoro
- 200 ml di panna
- 10 g di capperi
- 100 g di olive verdi
- olio di semi per friggere
- olio extravergine d'oliva
- cipolla
- aglio
- pepe
Come fare farfalle impazzite
 Lavare i peperoni e tagliarli a quadretti. Friggerli con uno spicchio d’aglio. In un altro tegame soffriggere mezza cipolla piccola. Aggiungere la passata di pomodoro e dopo 5 minuti aggiungere i peperoni. |  Aggiungere le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. |
 Aggiungere i capperi e la panna. | |
 Lasciare cuocere 5 minuti. Cuocere la pasta e scolarla un paio di minuti prima che sia cotta, mettendo da parte 3-4 cucchiai di acqua di cottura. Mettere la pasta nel tegame insieme alla salsa ed alla propria acqua ed ultimare la cottura, rigirando. Aggiungere un po’ di pepe e servire. | |
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Chi sono
Pubblicato da il 4 Agosto 2007alle 11:00 Aggiornato il: 9 Febbraio 2018alle 17:06
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Buonissime tutte le tue ricette, ancora complimenti, non vedo l’ora di cucinarle una dopo l’altra!
grazie a te pia. 🙂
ciaooooooooooooooooooooo!ho letto il tuo sito per caso favoloso!!!!!!!!!!sono una studentessa e sbizzarrirmi con queste ricette a casa è favoloso!!!!!!!!!!grazie:)))
scusa l’ho letto dopo
l’avevos pecificato all’inizio del post. 😀
ma come farfalle impazzite ???? e il disegno fa vedere i rigatoni ?????????
hai hai hai