Ricette con riso

Ricette di cucina riso

 

Riso tricolore

Ricette per celiaci

In occasione della partita dell'Italia di qualche giorno fa, ho preparato questo riso tricolore: uno strato alle zucchine, quello centrale al parmigiano ed uno al [...]

Frittelle di riso di San Giuseppe

Dolcetti

Le frittelle di riso di San Giuseppe sono dei dolcetti che si preparano in Toscana in occasione della festa del papa'. Fino ad un paio [...]

Risotto alla zucca

Ricette autunnali

Il risotto alla zucca è diventato ormai un classico della nostra cucina, un piatto semplice ma che si presta a mille varianti: ci si puo' [...]

Risotto radicchio gorgonzola e noci

Ricette per celiaci

Era da un po' che non mettevo una ricetta di un bel primo piatto, così oggi vi propongo il risotto radicchio gorgonzola e noci! :) [...]

Riso e verza

Ricette autunnali

Riso e verza è un piatto tipico napoletano, che non avevo mai davvero apprezzato finchè non ho iniziato a prepararmelo da sola. :) E' un [...]

Supplì al telefono

Fritture

I supplì al telefono sono un piatto tipico romano, si tratta di una sorta di crocchette di riso, cotto direttamente nel sugo di carne, con [...]

Risotto radicchio e gorgonzola

Ricette per celiaci

Da due giorni qui a Napoli è brutto tempo, e quand'è così mi viene voglia di cucinare subito piatti autunnali, come questo meraviglioso risotto radicchio [...]

Pomodori ripieni di riso e melanzane

Primi senza lattosio

Qualche giorno fa ho trovato dal fruttivendolo dei meravigliosi pomodori tondi maturi ed ho deciso di farci uno dei piatti preferiti del mio ragazzo: i [...]

Risotto alle melanzane

Ricette per celiaci

Ho finalmente inaugurato la stagione delle melanzane con un fantastico risotto che ho preparato ieri per pranzo! :) Avevo questa melanzana che mi fissava dalla [...]

Riso al pollo e curry

Primi senza lattosio

Il riso al pollo e curry è stato il primo piatto che assaggiai al ristorante cinese, una quindicina di anni fa; mi piacque davvero tantissimo [...]