La settimana scorsa sono entrata in un supermarket cinese ed ho iniziato a comprare tremila cose (che spero di usare ). Inizio con un classico: spaghetti di soia con pollo e verdure. Gli spaghettini di soia sono bianchi trasparenti, sottilissimi e sembrano quasi di plastica. Al momento dell’utilizzo, gli spaghetti di soia vanno immersi in acqua calda circa 5 minuti

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 Finalmente ho messo una delle ricette di Natale preparata quest’anno. Si tratta di una crema di verza con tartufi di mare. E’ un ottimo antipasto, ma ci si può condire anche la pasta o fare un risotto.  Ingredienti: (per 6 persone) una verza (sicuramente sarà troppa ) 500g di tartufi di mare 1 litro d’acqua due carote una

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 Mi sono resa conto di essere stata completamente assorbita dal Forum di cucina e che è praticamente una settimana che non inserisco ricette! :S Mi rifaccio con la ricetta del roast beef in crosta. Il roast beef è un piatto tipico inglese che viene servito al sangue, tagliato in fette sottili sia freddo che caldo. Il pezzo di carne

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 Questa è l’ultima ricetta che vi lascio prima di partire per il mio amato campeggio. Ieri sera avevo voglia di una pasta con verdure , così ho preso patate, carote, zucchine e cipolle, una cucchiaiata di ricotta et voilà: pasta con verdure e ricotta.  Ingredienti: (per 4 persone) 2 carote 1 zucchina una patata media una cipolla 150g

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  Stando a dieta, utlimamente preparo spesso l’insalata di pollo. L’insalata di pollo è un piatto estivo e fresco; solitamente si fa con la maionese, ma io preferisco metterci lo yogurt greco magro, diminuendo così il numero di calorie. Inoltre le verdure da aggiungere possono essere le più disparate, dipende dai gusti e dalla disponibilità. Questa insalata di pollo classica

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    Questa ricetta può rapidamente trasformarsi in una ricetta light sostituendo il burro con l’olio e cuocendo i gamberoni al vapore. Come al solito a casa mia sono sempre restii ad assaggiare cose nuove, quindi ho preparato questa crema di carote e gamberi solo per me e mia madre. E puntualmente sono arrivati gli avvoltoi ed hanno spazzolato via

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    Ed ecco la ricetta degli involtini primavera. Si tratta di involtini di verdure avvolti in pasta fillo (una pasta sottilissima che in italia si trova solitamente surgelata). Potete usare quella oppure provare a fare in casa una pasta per wonton. Vi confesserò di non essere amante della verza, anzi, non mi piace per niente. Però, malgrado in tutte

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    Sabato sera io e Flavia abbiamo preparato le tagliatelle al ragù di cinghiale (o ragout di cinghiale, che a me, da amante del francese, piace di più ). Inizialmente eravamo un po’ intimorite non avendolo mai preparato, ma poi usando un po’ di accorgimenti, il ragù di cinghiale diventa una vera leccornia. Avendo un sapore molto forte, la carne

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    Le camille sono dei dolcetti a base di carote e mandorle molto amate dalle persone che non preferiscono le merendine al cioccolato. E proprio io che non amo il cioccolato, adoro le camille! E ancor di più amo le camille fatte in casa, perchè sono meno dolci e di sicuro più genuine. Potete preparare le camille per il

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    Sono giorni che vorrei fare un bel dolce, sfoglio e risfoglio i miei ricettari, ma non trovo niente che mi sconfinferi. Uff. Quindi oggi vi propongo la ricetta di una mia zia che abita in Piemonte (ciao zia Wilma ), un pochino rivisitata perchè mi è arrivata tramite mia madre, che non ha molta memoria culinaria. Le dosi

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  Ieri ho finalmente fatto la festa per la mia laurea, il che significa aver cucinato per quasi due giorni. Tra le varie cose ho preparato la mia prima quiche (ricetta data da mia zia ) e pare che sia riuscita molto bene. La quiche è una torta salata francese dalle innumerevoli varianti. Io ho preparato la quiche con le verdure,

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  Dopo una sfilza di dolci è il caso di passare ad una ricetta salata. Questa pasta è deliziosa, molto profumata e non richiede ingredienti particolari.       Ingredienti: (per 4 persone) 10 carote mezza cipolla un aglio olio extravergine d’oliva rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco un cucchiaio di semi di sesamo 320g di pasta rigata sale pepe

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 La pasta alla bolognese è piatto tradizionale, nonchè classico della cucina italiana e, forse meno importante, uno dei miei primi piatti preferiti. Il ragù alla bolognese è a base di carne macinata, trito di sedano, carote e cipolle e passata di pomodoro. Tradizionalmente viene usato per condire le tagliatelle all’uovo o le lasagne. Questa è la ricetta della pasta

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    Questo risotto è il primo che ho imparato a fare. La ricetta è di mia zia, è una ricetta vegetariana ed è molto semplice da fare. E poi sono molto affezionata a questo risotto, quindi abbiatene cura.     Ingredienti: (per 4 persone) 280g di riso 2 zucchine 200ml di panna 70g di burro due cucchiai di parmigiano grattugiato

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  Questa ricetta è stato il mio primo esperimento tra i piatti cinesi che ho poi fatto in seguito. E’ riuscita a conquistare anche i più scettici, ossia i miei familiari. Se non avete un wok, potete anche usare una padella antiaderente molto capiente.     Ingredienti: (per 4 persone) 4 cosce di pollo 2 cucchiai di salsa di soia

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