Ricette Primi piatti

    Ieri avevo voglia di un risotto. Prima ho pensato di fare quello al curry, poi ho deciso di osare ed ho preparato questo risotto con pere e stracchino. E’ un piatto delicato che ha riscosso successo ed è piaciuto anche a mio fratello (che di solito solito è molto restio ad assaggiare accostamenti particolari ).      

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  Qualche sera fa avevo voglia di un primo appetitoso, e visto che faceva freddo, cosa c’era di meglio che un bel risotto? Così ho improvvisato questo risotto con salsicce mai provato. Beh, era squisito!         Ingredienti: (per 4 persone) 300g di riso 3 salsicce 200g di bel paese (avrei preferito l’asiago, ma non c’era ) 50

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    Qualche sera fa non sapevo cosa cucinare, così mi è stato consigliato queste tagliatelle all imone, molto delicate e profumate. E’ stato un successone. Se preferite, invece delle tagliatelle al limone, potete preparare delle tagliatelle all’arancia, cambiando tra loro di due agrumi.     Ingredienti: (per 4 persone) 380g di tagliatelle una fetta di prosciutto cotto dello spessore

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    Questo piatto ricorda molto la carbonara alla maniera in cui la faccio io; infatti, visto che le uova crude non riesco a mandarle giù, quando preparo la carbonara, dopo aver messo le uova nella pasta, accendo di nuovo il fornello e aspetto che si cuociano. Con questa salsa al mascarpone elimino l’inconveniente delle uova crude e la pasta

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    Ricetta straveloce e strabuona. Non a caso ho messo uno dei miei formaggi preferiti, oltre che la mia adorata rucola.       Ingredienti: (per 4 persone) 320g di pasta 250g di stracchino 100ml di panna fresca mazzettino di rucola sale pepe       In una padella riscaldare la panna fresca ed aggiungere lo stracchino.    

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 La pasta alla bolognese è piatto tradizionale, nonchè classico della cucina italiana e, forse meno importante, uno dei miei primi piatti preferiti. Il ragù alla bolognese è a base di carne macinata, trito di sedano, carote e cipolle e passata di pomodoro. Tradizionalmente viene usato per condire le tagliatelle all’uovo o le lasagne. Questa è la ricetta della pasta

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  Bene bene, sono rientrata un paio d’ore fa dalla mia vacanzina da campeggiatrice. Sono tornata dalla Puglia con dell’olio (ovviamente ), della pasta ed una cremina da spalmare (che spero di usare quanto prima) a base di ciliegie, funghi, peperoni ed altro ancora. Comunque, bando alle ciance, sono stanchissima, ma non così tanto da non lasciarvi una ricetta al

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Il titolo è uno specchietto per le allodole: non avevo le farfalle ed ho messo i tortiglioni. Però il procedimento è lo stesso. Ingredienti: (per 4 persone) 400g di pasta 1 peperone rosso 1 peperone giallo 200ml di passata di pomodoro 1 confezione di panna da cucina un cucchiaio di capperi 100g di olive verdi olio per friggere olio extravergine

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  Ieri i miei genitori sono tornati dalle loro vacanze ed hanno pensato bene di portare un chilo di scialatielli. Mi hanno imposto di prepararli con i frutti di mare (che a me non piacciono molto :\) ed ecco cosa ne è uscito.   Ingredienti: (per 4 persone) 750g di scialatielli 400g di vongole 400g di cozze 4 fasolare (*)

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  Bene bene, i 5 chili di melanzane comprati da mia madre sono finiti anche in un primo (come poteva essere il contrario? ). Ho usato una teglia rettangolare per due porzioni (me e mio fratello), ma se si è in più persone si può usare una teglia circolare per ciambelle. E’ anche più carino da vedere.   Ingredienti: (per

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