Ricette Fritture

 Le pepite di  pollo (o chicken nuggets ) sono uno sfizioso secondo, ma possono essere anche mangiate accanto alla frittura all’italiana. Quando vado al pub prendo spesso le pepite di pollo, accompagnate da varie salsine. Potete rendere le pepite di pollo un piatto dietetico cuocendole in forno o nel testo romagnolo.  Ingredienti: (per 4 persone) 3 fette di

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    Vi confesso che non amo molto la polenta, però quando mia madre mi ha fatto trovare la farina gialla per polenta ho deciso di farla fritta. Qui a napoli i triangolini o rettangoli di polenta fritta sono detti scagliuozzi o scagliozzi. Si vendono nelle friggitorie insieme a crocchè, paste cresciute e tutte le altre fritturine che mi hanno

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    Solito problema di come far mangiare i legumi ai miei fratelli. Mia madre aveva sto pentolone di fagioli ed ho deciso di farne delle frittelle, almeno con una parte.     Ingredienti: (per 6 persone) 600g di fagioli cannellini già cotti 3 uova due cucchiai di farina sale pepe rosmarino qualche goccia di tabasco olio per friggere  

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  Le polpette di tonno sono un modo sfizioso per mangiare il triste tonno in scatola. Inoltre sono facili e veloci da preparare. Se non amate il tonno in scatola, potete preparare le polpette di tonno sostituendolo con quello fresco, piastrandolo prima di farci le polpette.         Ingredienti: (per 4 persone) 2 scatolette di tonno al naturale

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  Qualche giorno fa ho preparato le crocchette di patate! Per me che sono una patatofila, si tratta di una ricetta molto gustosa. Potete preparare l’impasto delle crocchette di patate anche in anticipo e poi friggerle al momento di servirle. Se non amate il piccante, potete preparare le crocchette di patate anche senza.         Ingredienti: (per 4

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    La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina campana, molto saporto (e calorico!). Potete preparare la mozzarella in carrozza usando il pane o il pancarrè (io preferisco il primo ). Se avete del pane raffermo, potete preparare la mozzarella in carrozza bagnando il pane con un po’ di latte. La mozzarella in carrozza va servita ben

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    Qualche giorno fa mi andava di fare qualcosa di sfizioso. E visto che le patate sono la mia passione, ho deciso di usarle e di farcirle con ciò che avevo in casa: prosciutto e mozzarella. E poi friggere tutto, ovviamente.       Ingredienti: (per 8 patate fritte) 4 patate medie 8 fette di prosciutto crudo 100g di

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  Quando non c’è granchè in casa, mi preparo sempre la frittata di patate. Vabbè, ma io non faccio testo, non vivrei d’altro che di patate (più o meno ). Essendo la frittata di patate un piatto molto semplice, ho deciso di arricchirla con delle cipolle e del rosmarino.   Ingredienti: (per 5 persone) 500g di patate 3 uova rosmarino

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Le frittelle di spinaci sono un modo simpatico per servire questa verdura. Quando i miei fratelli erano più piccoli, era l’unico modo per far mangiare loro gli spinaci. Per fortuna si cresce. Ciononostante, ogni tanto a casa mia si preparano queste frittelle di spinaci, e il successo è sempre assicurato.   Ingredienti: (per 6 persone) 450g di spinaci (io

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