Torta di mele e banane senza uova

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
25 min
Per:
10
persone

La torta di mele e banane senza uova è il dolcetto light da alternare ai dolcetti calorici che ho preparato ultimamente. Avevo voglia di un dolce !a quadretti” così ho usato una teglia rettangolare. Se volete potete usare una tortiera del diametro di 24-26cm e prolungare i tempi di cottura perchè credo venga piu’ alta di come è venuta a me. :)

Come sempre potete sostituire lo zucchero di canna e la farina integrale con zucchero bianco e farina normale. 😉

Ora scappo perchè vado di frettissima ed ho fatto appena in tempoa mettere la ricetta di oggi! 😀

Buon week end!

Ingredienti

350 g di banane già sbucciate (più una da aggiungere a pezzetti all'impasto)
125 g di yogurt bianco
100 g di zucchero di canna
120 g di acqua
200 g di farina integrale
16 g di lievito per dolci
2 mele grandi
buccia di limone o cannella

Preparazione

Mescolate lo zucchero di canna con lo yogurt.

Aggiungete l’acqua.

Aggiungete le banane schiacciate (tranne quella da aggiungere a pezzetti).

Aggiungete farina e lievito setacciati e la buccia di limone o cannella.

Aggiungete le mele e la banana sbucciate e tagliate a pezzetti.

Versate in uno stampo rettangolare di 20×30 cm.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare la torta di mele e banane senza uova prima di tagliarla fette.

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:15

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 13 commenti a "Torta di mele e banane senza uova"

(media voti:5 su 13 commenti)
  1. grazie mille miky! :)

  2. la sto provando a fare adesso.. speriamo in bene .. nn sono una grande cuoca.. cmq complimenti per il sito.. è fatto ottimamente!!!

  3. ciao eli, probabilmente dipende dalla frutta, magari la tua era piu’ succosa! prova a cuocerla un po’ di piu’ la prossima volta, o riduci la quantità di mele. :)

  4. Buongiorno elena!! :-) Ieri ho provato questa ricetta, ma la mia torta è venuta piuttosto bassina (nonostante abbia usato uno stampo da 24cm) e troppo umida, come se non fosse cotta. È dovuto alla presenza della frutta e alle caratteristiche dei dolci senza uova, o ho sbagliato qualcosa? Grazie mille!!

  5. ciao marisa, se hai usato la teglia grand come la mia, sì! inoltre le mele appesantiscono, quindi viene in ogni caso più bassa. :)

  6. Ciao Elena. Ho seguito le tue indicazioni (solo un po’di yogurt in più),ma non è’cresciuta molto,anzi mi è’venuta bassa tipo focaccia….e così che deve essere?solitamente non uso il ventilato per le cotture dei dolci,ma ho voluto provare….puo’essere stato il forno..mah.
    Comunque di sapore e’buona.

  7. grazie vanessa. :)

  8. Buonissimaaaa ottima ricetta!

  9. ciao martina, ti consiglio di provare direttamente quest’altra ricetta:

    http://www.gnamgnam.it/2012/11/01/torta-di-mele-senza-uova.htm

    :)

  10. Cara Elena si può fare anche solo con le mele?

  11. è buonissima! 😉

  12. Provo subitooooo!!!!

  13. wow! ke bellooooooooooooooooooooooooooooooo 😉

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