torta di mele muffin ricette vegetariane Involtini primavera - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
30 min.
cottura
Cottura:
30 min.
persone
Persone
4

Condividi su Facebook



2 febbraio 2009

Involtini primavera

Ricetta Involtini primavera 2009-02-02 | Categoria: Antipasti, Piatti etnici, Ricette cinesi, Ricette vegetariane |

 

 

Ed ecco la ricetta degli involtini primavera. :) Si tratta di involtini di verdure avvolti in pasta fillo (una pasta sottilissima che in italia si trova solitamente surgelata). Potete usare quella oppure provare a fare in casa una pasta per wonton. :)

Vi confesserò di non essere amante della verza, anzi, non mi piace per niente. :D Però, malgrado in tutte le ricette degli involtini primavera che abbiamo trovato ci fossero tremila verdure tranne la verza, io e Flavia, consce che era proprio lei a dare il sapore, ce l’abbiamo messa.

Ed infatti una volta aggiunta la verza nel wok, abbiamo iniziato a sentire il tipico odore di ristorante cinese e di involtini primavera. :D

 

 

Ingredienti: (per 12 involtini primavera)

  • 12 fogli di pasta per wonton o pasta fillo
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipollotto
  • 3 foglie di verza
  • 100 gr di germogli di soia
  • sale
  • olio di semi per friggere

 

 

Lavare le verdure e pulirle.

 

Involtini primavera 1

 

 

 

Tagliarle a listarelle sottilissime.

 

involtini primavera 2

 

 

 

Scaldare l’olio nel wok e far rosolare la cipolla.

 

Involtini primavera 3

 

 

 

Dopo circa un minuto aggiungere le carote ed il sedano.

 

Involtini primavera 4

 

 

 

Aspettare che si ammorbidiscano ed aggiungere i germogli di soia.

 

Involtini primavera 5

 

 

 

Dopo un paio di minuti aggiungere la verza, il sale ed una tazzina d’acqua.

 

 

Involtini primavera 6

 

 

 

Coprire e lasciar cuocere per 5 minuti, dopodichè togliere il coperchio e lasciar evaporare l’acqua.

 

Involtini primavera 7

 

 

 

Distribuire una cucchiaiata di ripieno su ogni quadrato di pasta per wonton.

 

Involtini primavera 8

 

 

 

Chiudete gli involtini primavera seguendo questi quattro passaggi:

1.Arrotolate la punta della pasta verso l’alto
2.Chiudete gli angoli laterali
3.Arrotolate l’involtino su se stesso
4.Richiudere la punta spennellando con un pò d’acqua

 

involtini primavera

 

 

Mettere in frigo per una decina di minuti.

Scaldare l’olio in un pentolino dai bordi alti e cuocere gli involtini primavera uno, massimo due per volta.

 

Involtini primavera 14

 

 

 

Asciugare l’olio in eccesso e servire accompagnando con salsa di soia e salsa agrodolce. :D

 

Involtini primavera 15

 

 

 

Ed ecco il ripieno dei nostri primi involtini primavera. :D

 

Involtini primavera 16

 

 

 

Condividi su Facebook


Lascia un commento

Ricette simili:

Lasagna con melanzane e zucchine

8 lasagna con melanzane e zucchine
 La settimana scorso ho preparato una lasagna per gli intolleranti al lattosio, a base di melanzane, zucchine e carne trita. :) Se non avete questa necessità, potete aggiungerci della provola. :) Io ho usato una besciamella senza latte, potete trovare sul sito il procedimento della ricetta con foto passo passo. ;) Buona giornata a chi è ancora in città! :D  Ingredienti: (per 10 persone) mezzo chilo di lasagne mezzo chilo di zucchine mezzo chilo di melanzane mezzo [...]

Spaghetti di soia con pollo e verdure

10 spaghetti di soia con pollo e verdure
La settimana scorsa sono entrata in un supermarket cinese ed ho iniziato a comprare tremila cose (che spero di usare :D). Inizio con un classico: spaghetti di soia con pollo e verdure. :) Gli spaghettini di soia sono bianchi trasparenti, sottilissimi e sembrano quasi di plastica. Al momento dell'utilizzo, gli spaghetti di soia vanno immersi in acqua calda circa 5 minuti (troverete il tempo esatto scritto vicino alla confezione :P) e poi [...]

Risotto panna e zucchine

8-risotto-panna-e-zucchine
  Questo risotto è il primo che ho imparato a fare. La ricetta è di mia zia, è una ricetta vegetariana ed è molto semplice da fare. E poi sono molto affezionata a questo risotto, quindi abbiatene cura. :D   Ingredienti: (per 4 persone) 300g di riso 2 zucchine una confezione di panna 70g di burro due cucchiai di parmigiano grattugiato olio di semi per friggere una cipolla due carote sedano sale e pepe   Innanzitutto bisogna preparare il brodo vegetale mettendo a bollire per una [...]

Torta salata con ricotta e cipolle

8 torta salata di ricotta e cipolle
  Qualche settimana fa ho preparato questa torta salata senza glutine e vegetariana per una cena con gli amici. :) Devo dire che la farina senza glutine per questo tipo di ricette mi piace molto perchè rende tutto piu' friabile. :) Potete preparare questa torta salata con ricotta e cipolle anche come antipasto di Natale o per capodanno. Una ricetta gustosa che piacerà a tutti. :) E conq uesta ricetta vi auguro buon Natale, [...]

Conchiglioni ripieni

11 conchiglioni ripieni
  Ieri per il pranzo della domenica ho preparato i conchiglioni ripieni, o meglio: i lumaconi! :) La differenza tra i due formati di pasta è che i conchiglioni cono completamente aperti, mentre i lumaconi hanno una forma di "borsetta". :) Ho preparato i classici conchiglioni ripieni con carne trita, ricoperti di besciamella e parmigiano. :) Devo dire che ci siamo davvero consolati. ;) Potete preparare i conchiglioni ripieni in anticipo e farli [...]


Altre ricette con questi ingredienti:

Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:


Visitato 62865 volte. pubblicato da banShee il 2 febbraio 2009 alle 10:30 (2009-02-02) - Categoria: Antipasti, Piatti etnici, Ricette cinesi, Ricette vegetariane.

Stampa questa ricetta Stampa questa ricetta - Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.

Commenti

Attualmente sono presenti 32 commenti a “Involtini primavera”

  1. 1 02 febbraio 2009, postato da Alessandra:

    Scusa,magari l’hai già postato,ma dove posso trovare la pasta per Wanton?
    perchè li voglio assolutamente fare!!Bravissima!!!

    posted on febbraio 2nd, 2009 at 14:40

  2. 2 02 febbraio 2009, postato da krokketta:

    astrid MA SONO PROPRIO LORO!!!!!!

    posted on febbraio 2nd, 2009 at 15:50

  3. 3 03 febbraio 2009, postato da chiara:

    ciao elena, tu non mi conosci, ma ti leggo spessissimo. Ahimè non posso mangiare cibi fritti per via di un’ulcera gastrica: pensi che questa pasta con cui si preparano gli involtini (e quindi gli involtini) vengano bene anche in forno, se spennellati d’olio prima di cuocerli? chiara

    posted on febbraio 3rd, 2009 at 17:05

  4. 4 07 febbraio 2009, postato da Mimi:

    Ehilà!
    Proprio in questo momento, mentre di là aglio, cipolla, peperoncino, carote, zucchine, verza e germogli di soia si cuociono per conto loro, mi sono detta: vediamo se gnamgnam ha postato qualcosa di nuovo.
    TOH, gli involtini primavera! :D
    Io e mamma adoriamo la cucina cinese.. oggi proveremo a fare i ravioli al vapore!

    posted on febbraio 7th, 2009 at 19:33

  5. 5 09 febbraio 2009, postato da banShee:

    alessandra: è la ricetta subito prima di questa. :D

    cri: visto?? :D

    chiara: volendo sì, puoi farlo, anchec se vengono un po’ diversi. ;)

    mimi: io amo la cucina cinese. ;)

    posted on febbraio 9th, 2009 at 10:55

  6. 6 09 febbraio 2009, postato da barbara:

    ho seguito attentamente la ricetta, il ripieno ok, la pasta un disastro: troppo molle da tirare ho aggiunto tantissima farina e alla fine era troppo dura dopo la cottura. Risultato una schifezza!!! non credo di rifarla.

    posted on febbraio 9th, 2009 at 11:28

  7. 7 11 febbraio 2009, postato da banShee:

    si vede che hai sbagliato qualcosa nel misurare le dosi, a me sono venuti perfetti. ;)

    posted on febbraio 11th, 2009 at 15:08

  8. 8 11 febbraio 2009, postato da LyLe:

    ma per friggere l’involtino si puo usare il wok o bisogna cambiare pentola necessariamente?
    e poi non avendo l’utenzilino per tirare la pasta il mattarello semplice va bene? xD
    magari sono domande stupide ma è meglio chiedere
    grazie :)

    posted on febbraio 11th, 2009 at 15:40

  9. 9 12 febbraio 2009, postato da banShee:

    lyle puoi anche usare il wok, ma devi cambiare l’olio. :)
    col matterello la sfoglia difficilmente può venirti così sottile. :°

    posted on febbraio 12th, 2009 at 14:49

  10. 10 12 febbraio 2009, postato da LyLe:

    A vabhè ovvio il fatto dell’olio..chiedevo il fatto del wok perchè per la frittura parlavi di pentolino alto e mi era sorto questo dubbio..ok!

    è difficile? :°
    dovrò investire nello strizzapasta xD

    un’ultima domanda perdonemuà : con le dosi della ricetta precedente per la pasta ce la si fa a fare questi 12 involtini? viene piu pasta,meno pasta?
    scusa eh..non mi chiamare cacacazza ja

    posted on febbraio 12th, 2009 at 22:10

  11. 11 12 febbraio 2009, postato da Miele`:

    Phatti, BuoOooOnii ! *-*

    posted on febbraio 12th, 2009 at 23:12

  12. 12 16 febbraio 2009, postato da banShee:

    con lo strizza pasta è molto più facile, basta infarinare l’impasto e la macchinetta. :P
    con quelle dosi dovrebbero venirne il doppio. abbiamo lasciato le dosi com’erano perchè era meno complicato dividere l’uovo a metà. :D

    posted on febbraio 16th, 2009 at 15:14

  13. 13 27 marzo 2009, postato da Arianna:

    Ultimamente mi sto dedicando ad alternare la mia cucina “carnivora” con della cucina vegetariana, ieri ho preparato per la prima volta il seitan e mi è avanzato un mare di brodo, così mi sono detta, perchè non fare qualcos’altro a stampo vegetariano per consumarlo? Detto fatto, ho preparato i passatelli, non trovo mai la ricetta nei siti vegetariani e speravo di poterla vedere pubblicata qui, cosìcchè sia accessibile a tutti, ovviamente l’unica modifica è la sostituzione del parmigiano, dato che è prodotto con caglio animale, ma penso che un buon vegetariano sappia sicuramente quale formaggio grattuggiabile mettere al suo posto.
    Se può interessare sarei disposta a spedirla :)
    In ogni caso, MAMMAMIA quanto devono esser buon quei fantastici involtini?! devo assolutamente provarli!

    posted on marzo 27th, 2009 at 18:25

  14. 14 31 marzo 2009, postato da banShee:

    arianna puoi mandarmela all’indirizzo email che trovi in alto a destra. :)

    posted on marzo 31st, 2009 at 11:58

  15. 15 12 maggio 2009, postato da Cassandra:

    Oddioooooo *___* tu sei una maga *__*
    Grazie mille!anche io adoro la cucina cinese!
    Ciao ciao!

    posted on maggio 12th, 2009 at 15:08

  16. 16 15 maggio 2009, postato da banShee:

    Prego. ;)

    posted on maggio 15th, 2009 at 12:13

  17. 17 10 ottobre 2009, postato da Scimmialù:

    Ho visto che li hai preparati oggi, e ti volevo chiedere, vengono buoni come quelli che ti presentano al ristorante????Ne andavo matta anch’io solo che adesso non ci vado più per tanti motivi..
    Se vengono uguali li faccio anchio!!!!!!!!!!!!!!

    posted on ottobre 10th, 2009 at 13:49

  18. 18 12 ottobre 2009, postato da banShee:

    scimmialù mi hanno detto che sono anche più buoni. :P anche io non vado al ristorante cinese da anni, ed è questo che mi ha spinto a preparare ricette cinesi in casa. :D

    posted on ottobre 12th, 2009 at 13:14

  19. 19 03 novembre 2009, postato da crostina:

    aanche io volevo ringraziarti oer aver cndiviso con noi questa ricetta, a farò sicuramente preso l tempo di avere tutti gli ingredienti.

    posted on novembre 3rd, 2009 at 10:02

  20. 20 03 novembre 2009, postato da banShee:

    grazie a te. :)

    posted on novembre 3rd, 2009 at 17:03

  21. 21 21 dicembre 2009, postato da Greta:

    Grande:)))…al super (tipo esselunga) potete trovare il cavolo cinese!!!Mettendolo al posto della verza…otterrete il vero gusto dell’involtino primavera del ristorante!!!!! Provate per credere:p

    posted on dicembre 21st, 2009 at 13:39

  22. 22 27 ottobre 2010, postato da Anna:

    in realtà per gli involtini primavera viene usato il cavolo cappuccio

    posted on ottobre 27th, 2010 at 23:07

  23. 23 06 novembre 2010, postato da Elisa:

    Ciao!
    Sono contenta di aver trovato il tuo sito :D
    Stasera volevo proprio cucinare cinese e qui ho trovato tutto! Grazie mille!!!

    posted on novembre 6th, 2010 at 13:37

  24. 24 21 gennaio 2011, postato da VIOLA:

    Ciaoo!che dire,amo la cucina asiatica (soprattutto cinese e giapponese) e questi involtini fan venire l’acquolina in bocca!!posso solo chiederti un aiuto?anche io devo usare la cottura al forno per problemi di stomaco,se fosse possibile fare questi involtini al forno a che temperatura e x quanto dovrebbero cuocere?io non ho il tirapasta,posso usare le sfoglie di riso gia’ pronte?ti ringrazio tantissimo,scusa le infinite domande ma la tua ricetta e’ la migliore che ho trovato e ci terrei a farla!a presto, Viola :D

    posted on gennaio 21st, 2011 at 03:35

  25. 25 02 febbraio 2011, postato da banShee:

    guarda viola, io a naso metterei sui duecento gradi, fino a che non diventano croccanti, prova una decina di minuti. :D
    la sfoglie di riso vanno benissimo. ;)

    posted on febbraio 2nd, 2011 at 03:59

  26. 26 04 aprile 2011, postato da maura:

    buoniiii… ho provato a fare una variante con il cavolo cappuccio e le carote grattuggiate

    posted on aprile 4th, 2011 at 19:06

  27. 27 09 agosto 2011, postato da ANNA3:

    MA LA SFOGLIA ESTERNA è PER CASO PASTA FILLO?
    BUONI E COMPLIMENTI

    posted on agosto 9th, 2011 at 09:49

  28. 28 07 settembre 2011, postato da banShee:

    ho usato la pasta per wonton fatta in casa, trovi la ricetta sul sito. :)

    posted on settembre 7th, 2011 at 12:48

  29. 29 17 ottobre 2011, postato da ele:

    mmuuuu!che buoni gli involtini primavera……

    posted on ottobre 17th, 2011 at 13:19

  30. 30 01 novembre 2011, postato da Nicoletta:

    Una ricetta molto chiara e perfetta per la spiegazione e le foto corredate. Anche la persona meno esperta può realizzarla. Complimenti!!!!!

    posted on novembre 1st, 2011 at 21:08

  31. 31 27 novembre 2011, postato da vanessa:

    ieri ho passato tutto il giorno in cucina e ho provato le tue ricette quella dei pancakes e gli involtini,ricetta chiara e mi sono venuti buonissimi,non pensavo che ci sarei riuscita grazie per il tuo sito e le tue ricette….baci vanessa….

    posted on novembre 27th, 2011 at 19:49

  32. 32 23 gennaio 2012, postato da Calogero:

    Mi piacciono molto, grazie mille!

    posted on gennaio 23rd, 2012 at 18:41

Scrivi un commento e vota la ricetta





x

Invia a un amico:





Invia a un amico: