Schiacciatine di patate

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

25 min.

Persone

6 aprile 2008

Schiacciatine di patate

Ricetta Schiacciatine di patate 2008-04-06 | Categoria: Contorni, Ricette vegetariane |

Qualche giorno fa ho comprato due nuovi ricettari, uno sulla pasta e uno sulle patate. Nella mia libreria i dolci dominano, quindi dovevo variare un po’. Ecco la prima ricetta che ho fatto: le schiacciatine di patate.

Potete servire le schiacciatine di patate da sole oppure farcendole con prosciutto e formaggio, o con verdure, o come preferite. In questo modo le schiacciatine di patate diventerebbero un’idea sfiziosa per una cena.

Ingredienti: (per 4 persone)

550g di patate
25g di burro
un uovo
130g di farina
sale
pepe
olio di semi

Tagliare le patate a tocchetti e farle cuocere in acqua salata per una ventina di minuti.

Una volta che si saranno ammorbidite, scolarle e passarle nello schiacciapatate.

Aggiungere l’uovo, il burro, il pepe ed un po’ di sale.

Mescolare ed aggiungere la farina. Non bisogna lasciar raffreddare le patate!

Mescolare il tutto.

Scaldare una crepiere crêpière o una padella antiaderente leggermente unta e mettervi una cucchiaiata di impasto, stendendolo sempre col cucchiaio (o con le mani ) fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Fate cuocere un paio di minuti per lato, fino a che le schiacciatine di patate non risulteranno dorate.

Servire caldissime.

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Visitato 35447 volte. pubblicato da banShee il 6 aprile 2008 alle 10:03 (2008-04-06) - Categoria: Contorni, Ricette vegetariane.

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1 06 aprile 2008, postato da Eli:

gnam gnammy!

posted on aprile 6th, 2008 at 13:04

2 06 aprile 2008, postato da giugiu:

uhm interessante…magari stasera le provo!sempre magnifica!

posted on aprile 6th, 2008 at 17:51

3 06 aprile 2008, postato da giuliana:

sembrano pancakes*_*

posted on aprile 6th, 2008 at 18:29

4 07 aprile 2008, postato da tarantolina:

Sono facilissime da fare a quanto vedo!poi è un’idea carina quando non si sa cosa cucinare o non si sa come usare le patate! brava elena!

posted on aprile 7th, 2008 at 19:37

5 07 aprile 2008, postato da tarantolina:

ma sono facilissime da fare!viene proprio voglia di mettersi ai fornelli con le tue ricette!brava elena!

posted on aprile 7th, 2008 at 19:38

6 08 aprile 2008, postato da dolcienonsolo:

Quanto mi piacciono…

posted on aprile 8th, 2008 at 08:09

7 08 aprile 2008, postato da Lo:

ma che meraviglia…semrbano davvero pancakes…questi me li copio…al sabato ci piac emangaire cose stuzzichevoli come queste! Complimenti

posted on aprile 8th, 2008 at 11:54

8 08 aprile 2008, postato da vale:

complimenti per le ricette….ne faccio una ogni giorno alla faccia di mia suocera ke dice ke nn so cucinae!

posted on aprile 8th, 2008 at 15:59

9 08 aprile 2008, postato da salsadisapa:

ma che bontà, queste poi piacciono pure a quel “rompi” di mio fratello che non mangia praticamente nulla…. grazie!

posted on aprile 8th, 2008 at 17:13

10 09 aprile 2008, postato da banShee:

giuliana: infatti mio fratello mi ha proposto di farcirli di nutella. -.-

tarantolina: sì sì, sono di una facilità sorprendente.

dolcienonsolo: anche a me.

Lo: a me piacerebbe mangiarne ogni giorno.

vale: ehaueahueaheaueah brava, fatti valere!

salsadisapa: mettici anche del prosciutto e vedi come lo farai felice.

posted on aprile 9th, 2008 at 11:25

11 09 aprile 2008, postato da Sally:

Complimenti per l’ottima ricetta! Ma dici che invece di farle in padella si possono fare pure al forno?

posted on aprile 9th, 2008 at 20:18

12 10 aprile 2008, postato da gianna:

io adoro le patate e questa é proprio una ricetta carina; avrei pensato di creare una variante aggiungendo nell’impasto del formaggio grattuggiato (grana, parmigiano)!!! Domani le proverò per cena!!! ciao a tutti e buon appetito!!!!

posted on aprile 10th, 2008 at 01:33

13 10 aprile 2008, postato da banShee:

sally: penso di sì, ma verrebbe più tipo purè.

gianna: se adori le patate allora sappi che vedrai una lunga serie di ricette.

posted on aprile 10th, 2008 at 09:24

14 10 aprile 2008, postato da mirtilla:

evvai con le patate!!
mi stai deliziando sai..ne vado matta!

posted on aprile 10th, 2008 at 14:33

15 10 aprile 2008, postato da banShee:

oggi ho fatto un’altra ricetta patatosa.

posted on aprile 10th, 2008 at 14:44

16 29 aprile 2008, postato da Domingo:

Ahahahahahahahhahahahahahaha!
Amo questo sito!
Brava Elena! La Clerici ti fa un baffo

posted on aprile 29th, 2008 at 20:28

17 03 maggio 2008, postato da rachele:

sei veramente brava continua cosi’ e noi ti seguiremo sempre quando abbiamo bisogno di una ricetta che non ricordiamo come si fa o se cerchiamo qualcosa di nuovo ciaoooooooooo

posted on maggio 3rd, 2008 at 20:57

18 04 maggio 2008, postato da banShee:

domingo: se stessi sotto la clerici, dovrei preoccuparmi.

rachele: ciao e grazie.

posted on maggio 4th, 2008 at 09:33

19 18 settembre 2008, postato da Manu:

Il tuo sito è BELLISSIMO!!! Finalmente un sito con delle ricette non solo facili da fare, ma con ingredienti che mediamente abbiamo sempre in casa e non dobbiamo comprare SOLO per quella ricetta! Brava, davvero, i miei complimenti!

posted on settembre 18th, 2008 at 13:59

20 24 settembre 2008, postato da banShee:

infatti spesso è il mio stesso problema: mi manca quell’ingrediente particolare e devo improvvisare.

posted on settembre 24th, 2008 at 09:59

21 18 maggio 2009, postato da Maris:

Ciao Elena!Da pochi giorni ho scoperto il tuo sito e già lo adoro!Non sono una gran cuoca,ma sto cercando di migliorare da quando sono ” convolata a giuste nozze”(34 mesi fa)!! Vorrei stupire mio marito con delle varianti magari anche semplici nel mio menù standard….e grazie a te credo che ci riuscirò!!Ho già avuto un successone ieri con le polpette di tonno,e stasera ho fatto queste schiacciatine, però forse le ho cotte troppo poco xchè si avvertiva un pò troppo il sapore della farina …tu che ne dici?Dammi un consiglio! Baci!!

posted on maggio 18th, 2009 at 19:50

22 28 maggio 2009, postato da banShee:

quando le ho fatte io non si sentiva, quindi forse (come dici tu) cuocendole di piu’ non si dovrebbe sentire.

posted on maggio 28th, 2009 at 09:49

23 11 giugno 2009, postato da Rory:

Queste domani le provo!!!adoro le patate!!!!xD
peccato averla trovata solo ora questa ricetta..altrimenti le avrei preparate per cena!!!cmq io snon ci posso stare qui…troppe ricette magnifiche!!!xD

posted on giugno 11th, 2009 at 20:18

24 16 giugno 2009, postato da banShee:

grazie rory!

posted on giugno 16th, 2009 at 11:19

25 16 giugno 2009, postato da Rory:

grazie a te!!!
solo una domanda:
ma le Schiacciatine di Patate dentro che consistenza hanno??? cioè come devono venire?
GRAZIE!!^^

posted on giugno 16th, 2009 at 12:19

26 16 giugno 2009, postato da banShee:

restano molto morbide.

posted on giugno 16th, 2009 at 12:40

27 02 marzo 2010, postato da gabriella:

carissime cucchine anche a me piace molto le patate e la ricetta di elena……IO ne faccio una simile e si chiama gattò di patate faccio più o meno la procedura tua???? ma una variante la metto nella pirofila!!!!!!! poi poserò la ricetta…….ancora congratulazione

posted on marzo 2nd, 2010 at 21:24

28 12 marzo 2010, postato da banShee:

grazie gabriella.

posted on marzo 12th, 2010 at 11:20

29 21 maggio 2010, postato da fairymoon:

scusa Elena ma con queste dosi quante schiacciatine vengono?

posted on maggio 21st, 2010 at 18:15

30 29 giugno 2010, postato da banShee:

una decina circa, dipende sempre ad quanto le fai alte e dal diametro.

posted on giugno 29th, 2010 at 12:45

31 25 settembre 2010, postato da giacomina80:

Ciao Elena, aggiungo i miei complimenti per il tuo sito, ormai per me è un appuntamento giornaliero, infatti ho già fatto un pò di ricette e sono contenta perchè tutte sono sempre riuscite e piaciute a mio marito.
Volevo solo un ragguaglio su questa ricetta(le schiacciate di patate) non sono riuscita a fare bene le schiacciate perchè non si staccavano dal cucchiaio, rimanevano appiccicate, quindi non sono riuscita ad appiattirle bene…nonostante questo erano cmq molto buone, con il prosciutto fantastiche.
Grazie mille

posted on settembre 25th, 2010 at 20:15

32 11 ottobre 2010, postato da banShee:

passa il cucchiaio nella farina prima, oppure usa le mani.

posted on ottobre 11th, 2010 at 14:10

33 11 novembre 2010, postato da barbara:

ciao davvero bello il tuo sito…volevo sapere se l impasto per queste schiacciatine lo posso preparare in anticipo e tenerlo in frigo fino al momento della cottura.. grazie ciao ciao

posted on novembre 11th, 2010 at 18:46

34 27 novembre 2010, postato da banShee: