Schiacciatine di patate

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

 

Qualche giorno fa ho comprato due nuovi ricettari, uno sulla pasta e uno sulle patate. Nella mia libreria i dolci dominano, quindi dovevo variare un po’. 😀 Ecco la prima ricetta che ho fatto: le schiacciatine di patate. 😀

Potete servire le schiacciatine di patate da sole oppure farcendole con prosciutto e formaggio, o con verdure, o come preferite. In questo modo le schiacciatine di patate diventerebbero un’idea sfiziosa per una cena. 😉

Ingredienti

550 g di patate
25 g di burro
1 uovo
130 g di farina
sale
pepe
olio di semi

Preparazione

Tagliare le patate a tocchetti e farle cuocere in acqua salata per una ventina di minuti.

Una volta che si saranno ammorbidite, scolarle e passarle nello schiacciapatate.

Aggiungere l’uovo, il burro, il pepe ed un po’ di sale.

Mescolare ed aggiungere la farina. Non bisogna lasciar raffreddare le patate!

Mescolare il tutto.

Scaldare una crepiere crêpière o una padella antiaderente leggermente unta e mettervi una cucchiaiata di impasto, stendendolo sempre col cucchiaio (o con le mani :D) fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Fate cuocere un paio di minuti per lato, fino a che le schiacciatine di patate non risulteranno dorate.

Servire caldissime. 😀

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:03

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 42 commenti a "Schiacciatine di patate"

(media voti:5 su 42 commenti)
  1. grazie giancarlo! :)

  2. Buone meglio degli, svizzerotti

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