Il cioccolato fondente è una tipologia di cioccolato dal sapore intenso e deciso, caratterizzato da una percentuale elevata di massa di cacao. Questo tipo di cioccolato è perfetto per la preparazione di ricette dolci, ma anche di piatti salati.
Una delle ricette più classiche da prepaare è la torta al cioccolato, perfetta per la colazione. Ma non possono mancare biscotti, muffin e cupcakes. Grazie al suo sapore deciso, il cioccolato fondente può essere utilizzato per arricchire il gusto di qualsiasi dolce, rendendolo ancora più goloso e gustoso.
Il cioccolato fondente è perfetto anche per la preparazione di mousse e creme, da utilizzare poi per farcire torte, crostate e pasticcini, oppure come topping per gelati e budini. Inoltre, la mousse al cioccolato fondente può essere servita come dessert a sé stante, accompagnata da frutta fresca o biscotti croccanti.
Il cioccolato fondente è un ingrediente molto versatile anche in ricette salate. Infatti, può essere utilizzato per la preparazione di salse e marinature da utilizzare con carni e verdure.
Qui di seguito trovi tutte le mie ricette con cioccolato fondente, tutte da provare.
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