Torta philadelphia e cioccolato
La torta philadelphia e cioccolato è un mix di 3 dolci diversi: cheesecake al forno, la ricetta della sacher e la ricetta dei brownies. Qualche giorno fa infatti avevo voglia di fare una torta al cioccolato, ma mi mancavano sempre un paio di ingredienti per fare la ricetta che volevo. Così, oltre a unire le tre ricette di cui sopra, ho anche sostituito la farina con la maizena, così ho preparato una torta al cioccolato per celiaci.
- 250 g di cioccolato fondente
- 3 uova
- 240 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 200 g di zucchero
- 80 g di fecola di patate
- 8 g di lievito per dolci
1
Fondete il cioccolato a bagnomaria. In una terrina lavorare i tuorli e lo zucchero. |
2
Aggiungere la philadelphia. |
3
Aggiungete il cioccolato fuso. |
4
Montate a neve gli albumi ed incorporateli all’impasto usando una spatola, con movimenti decisi dal basso verso l’alto. |
5
Aggiungere la fecola e il lievito setacciati. |
6
Versare il composto in una teglia rettangolare di 20 x 30 cm imburrata e infarinata (o “immazeinata” :P ). |
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Cuocere le torte al cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare e servite la vostra torta philadelphia e cioccolato. :D |
sìsì! ^_^
Elena posso sostituire la philadelphia con la ricotta? Ne uso la stessa quantità?