Plumcake di Natale con stella

Ricetta plumcake di Natale con stella
di Elena Amatucci

Difficoltà

55 min

Cottura

40 min + riposo

Preparazione

Persone

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La ricetta di oggi è un bel plumcake di Natale, semplice ma d’effetto. Dal di fuori sembra un classico dolce da colazione, ma quando lo si taglia ri scopre una stella al cacao all’interno che lascerà tutti di stucco. Se preferite altre formine natalizie, potete sbizzarrirvi con i tagliabiscotti a forma di albero, di omino di zenzero, di pupazzo di neve e così vià. Inoltre, volendo, potete invertire gli impasti, e fare un plumcake al cacao con la stella bianca al centro. ^_^

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per il plumcake di Natale con stella

Per l'impasto al cacao:

2 uova
120 g di zucchero
60 g di olio di semi
30 g di latte
100 g di yogurt greco
140 g di farina
25 g di cacao
10 g di lievito per dolci

Per l'impasto bianco:

2 uova
100 g di zucchero
60 g di olio di semi
30 g di latte
100 g di yogurt greco
160 g di farina
10 g di lievito per dolci
aroma alla vaniglia

Come fare il plumcake di Natale con stella

Iniziate preparando l’impasto al cacao. Lavorate uovo e zucchero. Aggiungete olio, latte e yogurt.

Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.

Versate in uno stampo del diametro di 24 cm imburrato o rivestito di cadta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20-25 minuti.

Lasciate raffreddare completamente e ricavate le vostre stelle con un tagliabiscotti.

Preparate l’impasto chiar. Lavorate uova e zucchero.

Aggiungete olio, latte, aroma alla vaniglia e yogurt.

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Versate un terzo dell’impasto in uno stampo per plumcake lungo 25 cm, dopo averlo imburrato o rivestito di carta da forno.

Disponete le stelle al cacao.

Coprite con l’impasto rimanente.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 25-30 minuti.

Plumcake di Natale con stella Foto finale

Lasciate raffreddare completamente prima di servire.