Panini alle noci

Ricetta panini alle noci
di
Pane e pizze 2014-08-10T12:40:09+02:00
Panini alle noci

So di aver già pubblicato una ricetta di panini questa settimana, ma visto che li ho preparati insieme a questi alle noci, non potevo separarli! E poi so che i panini sono sempre graditi! :D Tempo fa feci quelli alle noci integrali, e parecchie di voi mi chiesero come farli con la farina bianca, così eccoli qua. :)

Credo che questi panini alle noci siano perfetti se avete intenzione di fare una cena a base di formaggi, provateli al posto del classico pane e vedrete che figurone. :)

Di solito la settimana di ferragosto pubblico solo tre ricette, ma ultimamente vi sento così vicine e mi avete detto delle cose talmente belle, che davvero non ce la posso fare a saltare il mio appuntamento quotidiano con voi! :)

Vi mando un bacio grande!

Ingredienti per i panini alle noci
  • 500 g di farina
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 70 ml di olio extravergine d'oliva
  • 10 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di noci già sgusciate
  • olio extravergine d'oliva per spennellare i panini
Come fare i panini alle noci
Prepaparazione passo 1
1

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Aspettate che si formi una schiumetta (vorrà dire che il lievito è attivo).

Prepaparazione passo 2
2

Setacciate la farina e mescolatela con il sale. Mettete al centro l’acqua con il lievito e l’olio.

Prepaparazione passo 3
3

Impastate il tutto

Prepaparazione passo 4
4

Coprite e fate lievitare a temperatura ambiente fino a raddoppiamento di volume, io ho lasciato riposare due ore.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete le noci tritate grossolanamente.

Prepaparazione passo 6
6

Formate i vostri panini e metteteli su una teglia rivestita di carta da forno.

Prepaparazione passo 7
7

Spennellate con l’olio e lasciate lievitare un’oretta.

Cuocete i panini alle noci in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con n panno! :)

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Attualmente sono presenti 26 commenti a "Panini alle noci"

(media voti:5 su 26 commenti)
  1. ciao graziella, questi li immaginavo più simili ai panini all’olio rispetto agli altri. ^_^

  2. Ciao. Ho visto che questa ricetta è uguale a quella dei panini alla cipolla. Tranne che per l’olio evo . Come mai ce ne va di più?

  3. Grazie

  4. golosauri da strapazzo! 😀

  5. Moooolto saporiti! Da abbinare a formaggi e salumi o anche, come mi suggerivano su Facebook, da farcire con uno strato di nutella! 🙂

  6. grazie! 🙂

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