Pane veloce con lievito di birra secco

Il pane veloce con illievito di birra secco è una ricetta che può tornarvi utile, specie in questo periodo in cui, a quanto pare, il lievito di birra fresco è irreperibile.

Sì impasta velocemente, senza sporcare nient’altro che una ciotola e un cucchiaio di legno, e il risultato è un pane morbido e fragrante. Con queste dosi io ho ricavato due filoncini, poi, una volta pronti e lasciati raffreddare, potete tagliarli a fette e congelarli.

Vorrei specificare che il lievito usato NON E’ quello istantaneo, che non va bene per questa rietta. Se avete il lievito di birra fresco, usatene 15g. Dovrete scioglierlo nell’acqua insieme allo zucchero e poi proseguire come da ricetta. Potete trovare anche il video della realizzazione andando sul mio profilo instagram :)

Vi auguro una buona giornat colosauri!

1 In una ciotola setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero ed il lievito di birra disidratato.	2 Aggiungete l’acqua.
3 Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare il tutto.	4 Dal momento che volevo fare due filoncini di pane, ho diviso in due parti uguali l’impasto prima di farlo lievitare.
5 Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare a temperatura ambiente per due ore o fino a raddoppiamento di volume.	6 Senza impastare, trasferite i due impasti su una teglia di carta da forno, cospargendo la superficie di farina. Lasciate riposare un’altra mezz’ora.
7 Cuocete in forno preriscaldato statico a 220° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.