Pane ai semi misti

Ricetta pane ai semi misti
di
Pane e pizze 2017-10-09T16:41:26+02:00
Pane ai semi misti
3
Difficoltà
40 min
Cottura
30 min + riposo
Preparazione
800
di pane circa

Adoro il pane ai semi misti, quando lo trovo, che sia al ristorante, al supermercato o al panificio, non posso fare a meno di agguantarlo e sgranocchiarlo. :D In vacanza è stata la colazione fissa mia e di Davide, così appena tornata a Napoli ho comprato un bel pacchetto di semi misti (di lino, sesamo, papavero, girasole e zucca) e mi sono messa all’opera. Ho utilizzato metà farina integrale e metà semola rimacinata, così da avere un pane croccante fuori e bello rustico dentro. Non ho voluto eccedere con la quantità di lievito, così ho aumentato i tempi di riposo. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per il pane ai semi misti
Come fare il pane ai semi misti
Prepaparazione passo 1
1

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida (non bollente!).

Prepaparazione passo 2
2

A parte mescolate i due tipi di farine con il sale

Prepaparazione passo 3
3

ed i semini.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete l’aqua al centro.

Prepaparazione passo 5
5

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prepaparazione passo 6
6

Coprite e fate lievitare 4 ore.

Prepaparazione passo 7
7

Date la forma che preferite (senza impastare, mi raccomando). Io ho lasciato la pagnotta. :D Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno, spennellate con un po’ di acqua e coprite con i semini, schiacciandoli leggermente. Fate lievitare un’altra ora almeno.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per circa 30-40 minuti. I tempi di cottura possono variare in base alla forma che avete dato all’impasto. Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso a temperatura ambiente.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Pane ai semi misti"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. grazie di cuore maria grazia! ^_^

  2. Trovo questo sito molto interessante!..lo consulto spesso.Grazie

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