Muffin alla frutta

Ricetta muffin alla frutta
di
Muffin 2021-07-28T18:08:09+02:00
Muffin alla frutta

I muffin alla frutta sono un dolce estivo goloso e colorato, un’alternativa alla classica crostata. Ho preparato come base dei muffin alla vaniglia che ho poi decorato con crema e frutta. Potete scegliere il tipo di frutta che preferite, io ho optato per fragole, kiwi, pesche, ciliegie e uva. ^_^

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per i muffin alla frutta
Per la base:
Per la copertura:
Come fare i muffin alla frutta
Prepaparazione passo 1
1

Lavorate il burro con lo zucchero.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete il tuorlo.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete latte e aroma alla vaniglia.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete l’albume montato a neve, incorporandolo con una spatola.

Prepaparazione passo 6
6

Versate negli stmapini per muffin, dopo aver messo dei pirottini di carta.

Prepaparazione passo 7
7

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti (fate la prova stecchino!). Lasciate raffreddare.

Prepaparazione passo 8
8

Ora preparate la crema, in una ciotola lavorate tuorli e zucchero.

Prepaparazione passo 9
9

Aggiungete la farina (e se necessario un po’ di latte).

Prepaparazione passo 10
10

Aggiungete il latte rimanente e l’aroma alla vaniglia.

Prepaparazione passo 11
11

Ponete sul fuoro e cuocete a fiamma bassa per 5-10 minuti, mescolando con una frusta. Trasferite in un piatto con pellicola a contatto e fate raffreddare.

Prepaparazione passo 12
12

Decorate i muffin con la crema.

Prepaparazione passo 13
13

Sciacquate la frutta

Prepaparazione passo 14
14

e tagliatela a fettine o pezzetti, come preferite.

Guarnite i vostri muffin e servite.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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