Coppette crema e frutta

Le coppette con crema pasticcera e frutta sono un dolce facile e veloce da preparare, che potete magari accompagnare con qualche biscottino. In meno di mezz’ora avrete un dolce goloso e colorato, perfetto per concludere una cena estiva. Io avevo un po’ di frutta già tagliata dalla preparazione di altre ricette, ,a potete ovviamente sbizzarrirvi ed usare quella che preferite, e magari aromatizzare la crema anche con agrumi o cannella, se li preferite. Per la versione vegana potete usare la mia crema senza latte nè uova, mentre per un dolce senza glutine, sostituite la farina con amido di mais o fecola di patate.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 In una ciotola lavorate tuorli e zucchero.	2 Aggiungete la farina (e se necessario un po’ di latte).
3 Aggiungete il latte rimanente e l’aroma alla vaniglia.	4 Ponete sul fuoro e cuocete a fiamma bassa per 5-10 minuti, mescolando con una frusta. Trasferite in un piatto con pellicola a contatto e fate raffreddare.
5 Sciacquate la frutta	6 e tagliatela a fettine o pezzetti, come preferite.
7 Versate la crema nelle coppette.
Aggiungete la frutta, le foglioline di menta e servite.