Biscotti al pistacchio senza burro nè uova

Qualche giorno fa volevo preparare dei biscotti per una mia amica vegana, così ho preparato un unico impasto e ci ho fatto questi semplici, al pistacchio, e con l’altra parte una versione con gocce di cioccolato e crema al pistacchio che vedrete nei prossimi giorni. ;) Per rendete la ricetta più semplice, ho tagliato l’impasto a rettangoli, così da non dover reimpastare. Se preferite, potete usare i tagliabiscotti della forma che più vi piace. ^_^

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Mescolate farina, cacao e lievito setacciati con lo zucchero.	2 Al centro mettete acqua e olio.
3 Impastate il tutto e aggiungete la granella di pistacchio.	4 Amalgamate e stendete su un piano leggermente infarinato o su un foglio di carta da forno.
5 Ricavate i vostri biscotti.	6 Trasferite su una teglia (io ci ho lasciato la carta da forno utilizzata per stendere l’impasto) e distanziateli leggermente.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.