Fagottini peperoni e mozzarella
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 20 min
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I fagottini peperoni e mozzarella sono un’idea sfiziosa, perfetta per un aperitivo o un buffet. Ho decido di prepararli perchè mi erano avanzati un po’ di peperoni, e cosa c’è di megli dei rusticini di pasta sfoglia per svuotare il frigo? :) Potete utilizzare anche altri tipi di formaggio, come taleggio o feta, ed aggiungerci delle olive nere denocciolate.
Vi awuguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i fagottini peperoni e mozzarella
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 300 g di peperoni
- 100 g di mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare i fagottini peperoni e mozzarella
 Spellate il peperone con un pelapatate. |  Eliminate il torsolo ed i semi. Tagliate a pezzi. |
 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio e aggiungete i peperoni. |  Fate cuocere un paio di minuti ed aggiungete mezzo bicchiere d’acqua ed un po’ di sale. Coprite e fate cuocere 10-15 minuti, fino a che i peperoni non saranno belli morbidi. Lasciate evaporare l’acqua, spegnete e lasciate raffreddare. |
 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 quadratini. |  Mettete su un lato i peperoni e la mozzarella a cubetti. |
 Chiudete e fate dei taglietti con un coltello. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Servite i vostri fagottini. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 21 Settembre 2020alle 10:19 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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