Polpette di prosciutto e patate
Difficoltà: 
Cottura: 25 min
Preparazione:
20 min
18
Le polpette di patate e prosciutto sono un’idea sfiziosa da servire come antipasto o per l’aperitivo, magari accompagnandole con una bella salsina allo yogurt, che amo particolarmente. Vi consiglio di utilizzare delle patate poco acquose, se l’impasto risultasse troppo morbido, potete aggiungere un po’ di pangrattato. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di prosciutto e patate
- 400 g di patate
- 1 uovo
- 100 g di prosciutto cotto
- sale
- Per la panatura:
- 1 uovo
- pangrattato
- farina q.b.
- olio di semi per friggere
Come fare le polpette di prosciutto e patate
 Mettete le patate in acqua fredda e fatele cuocere per una ventina di minuti da quando l’acqua inizia a bollire. |  Schiacciatele con uno schiacciapatate e lasciatele intiepidire. Aggiungete l’uovo ed un po’ di sale. |
 Aggiungete il prosciutto tritato. |  Formate delle polpette, passatele nella farina, |
 nell’uovo sbattuto |  e nel pangrattato. |
 Friggetele in abbondante olio di semi ben caldo. | |
Servite subito | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
4 Settembre 2020
alle 11:00
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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