Insalata di calamari
L’insalata di calamari è una ricetta fresca e veloce che potete servire per il pranzo o la cena, accompagnandola con qualche crostino o un po’ di pane. :) Potete utilizzare sia i calamari freschi che surgelati, per dare un po’ di sapore in più, li ho cotti in padella con uno spicchio d’aglio. In alternativa potete anche lessarli. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di calamari
- 200 g di calamari già puliti
- 1 carota
- 100 g di pomodorini
- 1 cespo di insalata romana piccolo
- 4 foglie di radicchio
- un cucchiaio di cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare l'insalata di calamari
 Tagliate i calamari a rondelle. |  Rosolate uno spicchio d’aglio. |
 Aggiungete i calamari ed un pizzico di sale. COprite per 5 minuti e lasciate raffreddare. |  Tagliate la cipolla a listarelle. |
 Tagliate i pomodorini in 4 parti. |  Grattugiate la carota con una grattugia a fori larghi e tagliate a pezzetti l’insalata romana e il radicchio. Mescolate le verdure e condite con sale e olio. |
Aggiungete i calamari e servite. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
8 Luglio 2020
alle 12:09
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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