Riso e piselli





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Riso e piselli è uno dei miei piatti preferiti tra quelli a base di legumi, subito dopo riso e lenticchie. Io preferisco la ricetta semplice, o al massimo con un po’ di feta sbriciolata. Per una versione più ricca potete aggiungere della pancetta insieme alla cipolla e, a fine cottura, del parmigiano grattugiato. Io l’ho cotto alla napoletana, ovvero cuocendo il riso direttamente in pentola con i piselli.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
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